婺州窑系盛衰记

　　釉色：乳浊釉瓷成为陶瓷史上一大突破

　　婺州窑过去鲜为人知，其历史面貌始终不太清楚，至今关于婺州窑的内涵也仍有争议。上世纪八十年代初通过文物普查以及抢救性墓葬发掘，发现婺州窑延续时间相当久远。在2009年的全国第三次文物普查中，相继发现了山下周、青阳山新石器遗址，经过发掘，出土了平底盘、圜底罐、双耳罐、大口盆等器物，年代在9000年左右，因此，可以认为婺州窑的年代跨越了9000多年。婺州窑的产品种类丰富，制瓷工艺先进，是浙江窑业史上的重要一页。

　　金衢盆地瓷土质地大致相同，其产品形状与胎色基本相同，故学术界将金华、衢州两地的古窑称为婺州窑，根据《汤溪县志》县志记载，原汤溪县内就有窑址120多处，从数量上来说，比浙江越窑、龙泉窑更占优势的一个窑系。这在我国陶瓷史上是比较罕见的。婺州窑以生产青瓷为主，兼有黑、褐、乳浊釉和彩绘瓷，是唐代六大青瓷产地之一。古陶瓷专家冯先铭在《中国陶瓷史》中指出，婺州窑在唐代以前仅次于越窑。茶圣(唐)陆羽在《茶经》中将婺州窑列为全国第三名窑。婺州窑在中国陶瓷史上有着重要的地位，是浙江瓷业发展史上的重要阶段。

　　婺州窑在不断的创新中得到了发展，形成了自己的特色，在瓷器烧纸方法上，在胎、釉方面都有了创新，尤其体现在釉色上。

　　乳浊釉瓷是在青瓷烧制过程中，受到窑变现象的启发后，而专门研制开发产生的，婺州窑早在东晋时期就出现了褐釉斑点装饰，打破了单色的传统产品，为乳浊釉的研制打下了良好的基础。唐初青瓷技术的迅速发展，对青瓷中的窑变效果的改进与提高，加快了婺州窑乳浊釉瓷的研发，使釉色进一步成为美化瓷器的手段。乳浊釉瓷的乳浊釉纯是两液相分造成的，釉中很少有釉泡和残留晶相。唐代研制的乳浊釉瓷，这种具有萤光般幽雅蓝光的瓷器出现，是青瓷工艺的一个突破与创造，成为婺州窑的一大亮点。

　　婺州窑乳浊釉的研发成功，打破了乳浊釉是北方创建于北宋的传统观念，因此，在婺州窑范围内发现唐代乳浊釉瓷窑，是我国陶瓷史上的一大突破。

　　唐以后婺州窑乳浊釉的烧制，以宋.元最盛。通过普查发现，铁店窑最为突出。关于婺州窑乳浊釉的形成与发展，在学术界有两种不同的观点，一种认为：元代的婺州窑乳浊釉是因南宋迁都临安，而受北方钧窑影响后发展起来，因此将婺州窑乳浊釉归为南钧或者仿钧；冯先铭在《中国陶瓷》中认为：“在漫长的时间里，一般认为凡钧瓷均属河南地区产品，各地钧窑系陆续被发现之后，开阔了人们的眼界。值得注意的是，在江南地区发现的仿钧窑的窑址，浙江金华铁店是近年发现的一处重要钧窑系窑址，以往只知道在明代江苏宜兴有仿钧窑，称为宜钧，广东石湾也有仿钧，称为广钧。而浙江地区向以烧制铁釉还原焰青瓷为主，而且有2000多年历史传统，金华铁店窑的发现是出人意外的。金华铁店窑的的发现，使我们得知铁店窑烧制仿钧还早于江苏宜兴和广东石湾。这个发现也为韩国新安沉船打捞的一批元代钧釉器物找到了窑口归属，铁店窑附近还有一些窑址，有计划地调查发掘将为进一步研究浙江仿钧窑瓷窑与北方钧窑的关系以及对外传播等为题，提供更多实物资料。”而另一种认为元代婺州窑乳浊釉，是婺州窑在唐代创造发明的延续与发展，贡昌在《婺州古瓷》中阐述到：“唐代早期婺州窑在生产青瓷的基础上，创烧出乳浊釉，这种乳浊釉从唐代早期创烧以来，一直延续到元代，盛行不衰。唐代婺州制瓷工匠在烧制青瓷的基础上，成功地创烧出乳浊釉瓷。这种具有萤光般幽雅蓝光的瓷器的出现，是青瓷工艺的一个突破和创造。直至元代，婺州窑乳浊釉瓷继续烧制，并取得了狠大的进展。”

　　至于婺州唐代乳浊釉与元代乳浊釉二者之间是独立现象还是传承关系，有待于进一步的考证和研究。但是，在金衢盆地婺州窑乳浊釉的发现，对于认识婺州窑的历史地位具有重要的意义。婺州窑乳浊釉瓷在中国陶瓷史上占有重要的地位。

　　品类：一次烧制，两次上釉，当时独一无二

　　铁店窑主要烧制青瓷、褐色瓷、乳浊釉瓷等种类，其价值主要在于乳浊釉瓷的特色。乳浊釉是一种二液相分相釉。又称窑变釉，花釉。烧成后，呈天青、天蓝、月白色，具有玉石质感和萤光般幽雅的蓝色光泽、晶莹美观、釉面滋润、浑厚，更增加了瓷器的美感。铁店窑乳浊釉瓷非常发达，因挂釉很厚，没有透明感，像蛋白石或牛乳中溶以颜料一般，故有乳浊釉之称。

　　与当地青瓷一次上釉方法不同，它是两次上釉，一次烧制。第一次浸釉，釉层极薄，待第一次浸釉晾干后，再浸上第二次釉，然后一次烧制成功。由于二次浸釉，在釉与露胎交接处留下二次浸釉的痕迹。两次浸釉与一次浸釉，呈色不同。仅浸一次釉的，釉面呈褐色；只施第二次(乳浊釉)的，釉面呈天青色，但不润，比较灰暗。经两次浸釉的，则釉面滋润，色泽鲜艳。由此可见，第一次浸釉，仅起到化妆土的作用。从部分标本来看，上述现象特别明显。根据专家研究表明，婺州铁店窑的两次上釉，一次烧制的先进工艺，在当时是独一无二的。

　　铁店窑乳浊釉瓷与北方同时期乳浊釉瓷有明显的区别，表现出南方的地域特色。铁店窑的釉面光洁滋润，成色瑰丽，而北方的釉面多棕眼，光泽较差；铁店窑的装饰多用模印贴粘、泥条捏压、弦纹等手法，北方的装饰多用堆贴、镂雕、红斑等手法。

　　铁店窑烧制的主要产品为乳浊釉、青瓷、黑釉三大类。以烧制乳浊釉瓷产品为主，产品有碗、盘、罐、瓶、壶、杯、花盆、三足鼓钉洗、鬲式炉、盂、灯台和灯盏等，品种较为丰富；青瓷产品类型同乳浊釉瓷大体相同，色泽青灰，釉色鲜亮。

　　(一)、胎质、胎色

　　该窑烧制的乳浊釉瓷，根据用处的不同，胎骨有厚有簿。如花盆、鼓钉三足洗，瓶等大型器物，胎骨厚重。又如各种规格的碗等小型器物，外形美观，胎骨较薄，便于使用、观看。胎色一般呈暗紫色或深灰色，部分呈灰色，露胎部分呈淡紫红色。

　　(二)、装饰

　　 该窑乳浊釉瓷装饰手法有捏压、模印、划纹等。捏压装饰多用在花盆一类产品上，如鸡冠花纹，俗称木耳边纹，捏压在花盆口沿部分；锯齿形纹则捏压在花盆下腹部分。模印装饰多用在鼓钉三足洗上，如兽头足多模印贴粘在鼓钉三足洗上，鼓钉纹主要装饰在鼓钉三足洗口沿外和敞口罐颈上。划纹也多用在花盆上，多划为弦纹。除此以外，大部分产品为光洁素面。

　　(三)、釉色

　　该窑乳浊釉是一种二液相分相釉(又称窑变釉，花釉)。这种釉具有萤光一般幽雅的兰色光泽。大部分产品釉色呈天青色，小部分呈天蓝、月白色。

　　(四)、施釉技术

　　 施釉技术： 与当地青瓷一次上釉方法不同，它是两次上釉，一次烧制。第一次浸釉，釉层极簿，待浸釉晒干后，再浸上第二次釉，然后一次烧制成功。在釉与露胎交接处留下二次浸釉的痕迹。两次浸釉与一次浸釉，呈色不一样。仅施第一次釉的，釉面呈褐色；只施第二次(乳浊釉)的，釉面呈天青色，但不润，比较灰暗。经两次浸釉的，则釉面滋润，色泽鲜艳。

　　(五)、制作

　　均为拉坯轮制。大型器物，如花盆、瓶等内壁多有压痕，外壁光洁；小型器物，内外修饰平整光洁。

　　(六)烧制方法烧造方法

　　窑具中不见匣钵，仅见垫具和各种规格的垫圈、垫饼，说明该窑采用叠烧方法烧造，而不是用匣钵装烧。从产品留有的痕迹来看，如大小规格不同的碗，采用同一规格碗叠烧；鼓钉三足洗一类产品，放在垫具上烧造，故外底不施釉；洗上叠烧碗、瓶类产品；炉、高足杯两种产品，是把高足杯放在炉中叠烧；瓶类产品，规格相同，是口对口叠烧而成。