宣传科普知识 共话食品安全

　　随着生活水平和人口素质的不断提高，人们也更注重饮食的安全与生存环境的保护，老百姓不仅仅要吃得好，更要活得健康，那么，普通人如何在环境保护上出一份力？面对形形色色的市场，老百姓又该怎样挑选健康安全的放心食品？近日，罗店镇党委就依托“周一夜学，周三夜访”活动，特别邀请了省城专家刘老师来为镇上的全科干部上了一堂环境保护与食品安全的科普讲座，为大家解疑答惑。

　　食品安全与整个生态环境息息相关。据了解，食品在生产过程中存在很多不安全隐患，比如土壤、水质的问题。以瓜果蔬菜为例，如果农田由于粉尘沉淀、重金属积淀、水污染，或者附近有化工企业等原因，存在不同程度的污染，那么，这种蔬菜也同样不安全。“长远来看，这些因素是食品安全最大的隐患。”刘老师说，哪怕是不使用化肥的有机食品，如果土壤本身存在污染，也依然有安全隐患。讲座上，刘老师通过简短视频就当前环境污染日益加重的现状和造成的恶劣影响对大家进行了阐述，并采用现场实验、问答互动等方式，详细传授给与会人员如何识别农药超标、检验有毒食品及在生活中正确购买食品的科学方法：一要看有无相关标志。现有的标志有A.有机食品，即绝不使用化肥、农药，B.无公害食品，多用于蔬菜、水果，其农药、化肥含量降至6%以下，C.绿色食品，分为AA级和A级，AA级接近有机食品，A级接近无公害食品；二要选择大型、可靠的超市买食物、食品。随后，他还和大家分享了自己在生活中购买食品的经验。“首先，不要片面追求外观漂亮的东西，要求其本色、纯正。其次，不要一味追求过度完美的东西，这很可能用了添加剂。如又白又嫩的凤爪，很有可能是用“福尔马林”浸泡过的。”讲座中，刘老师还与大家一道进行了瘦肉精猪肉的鉴别试验，让每位学员亲身体验了鉴别瘦肉精猪肉的方法。

　　 整场讲座气氛生动、内容切合实际，与会人员纷纷表示，会认真做好“课堂笔记”，以便将内容带进农村，让村民受益。据悉，下一步，罗店镇还将继续举办各类讲座，不断优化丰富干部们的知识结构，打造一支富有战斗力的“全科干部”队伍。