胡捷民：种最好吃的水果

　　养殖转种植这个城里人偏爱搞农业

　　胡捷民今年64岁，面色红润，身体硬朗，声音洪亮，看起来挺年轻，只有爬上眼角的皱纹偷偷诉说着他的沧桑。他边走边跟记者聊起他和岗峰农场的故事。胡捷民的农场目前主要有白枇杷、李子、黄桃三种水果。“岗峰”是白枇杷的品种，意为山岗的顶峰。种出最好吃的水果，也是胡捷民多年来奋斗的目标。眼前的家庭农场面积100多亩，而在琅琊镇徐村，胡捷民还有一个60亩左右的小果园。

　　“我喜欢和农业打交道，这么多年来在农业上的创业之路也是曲曲折折。”虽然是城里人，有过稳定的工作，但不甘平淡的胡捷民偏偏喜欢挑战自己，跟农业打起交道。早年他闯荡养殖业，长毛兔、鸡、猪……养过许多禽类，但最终收益不大。认识到养殖业投入大、风险大后，胡捷民及时调整方向，1993年开始转战种植业。当时他的朋友在琅琊镇徐村承包了一块土地种水果，但收益不佳，便转手给胡捷民。起初，胡捷民选择栽种李子，种了一段时间后，他开始在市场上收李子，自己不种了。但是很快他发现，市场上收来的李子品质不好，想要满意的李子还是得自己种。于是他又回到果园精心研究李子栽培技术，引进美国品种的李子，这些李子个头大，抗病好，裂果少，成熟后又大又红，十分讨喜。记者看到，这些李子沉甸甸地挂在枝头，沾着水珠，晶晶亮，十分诱人。虽然经过大雨的冲刷，但大部分都很顽强地“抱”住树干。胡捷民说，去年李子产量高，达到30多万斤。今年开花时天气一会儿很热，一会儿又很冷，李子产量大受影响，预测只有七、八万斤。

　　李子种成功后，胡捷民没有停止脚步，在四处考察和市场分析后，他又将目光瞄向白枇杷。2003年，他从苏州引进几百棵新品种的白枇杷。这种白枇杷个头大，果肉甜，种得好又是一个商机。

　　品种和技术缺一不可

　　好品种还需要好技术的支撑。在怎么种好白枇杷的课题上，他走过许多弯路，也尝过失败的苦涩。栽下第一批白枇杷后，那年夏天干旱，大部分种苗都被晒死了，胡捷民几乎没有收成。第二年，他自己嫁接了一批种苗，虽然存活了，但是树和树之间种得太密，影响日常管理和采光，长出来的枇杷品质也不好。在解决了距离问题之后，枇杷树的高度问题又浮现出来。

　　“一般的枇杷树能长到4、5米高，这时问题就出现了。树高了在太阳底下的阴影面积就大，不利于旁边树的采光，影响生长。而且，到了采摘的时候，高处的枇杷怎么摘？如果架梯子，田里高低不平，放不稳，有安全隐患。而且，每棵树都要架梯子采摘，我这里几十亩的枇杷怎么等？”发现这个问题后，胡捷民翻阅大量书籍，他看到，一些地方的种植户将枇杷树“矮化”。所谓矮化就是控制枇杷树的高度，保持在2米左右。胡捷民和果园里唯一的一名工人便开始“矮化”大工程，两人花了差不多两、三个月时间，一棵棵锯，才将所有枇杷树矮化成功。这时新的问题又出现了，矮化之后，剩下的枝条就是以前整棵树中、低部的枝条，要让以前“二、三线”的“队员”当“主力”，起初自然不给力。这又花了胡捷民几年的时间，慢慢摸索技术。那一批枇杷树经过几次“折腾”，到了去年才开始真正丰产。

　　去年白枇杷产量2万斤，但真正卖掉的只有1万斤左右。原来那时胡捷民没有在枇杷树上盖网，枇杷成熟后，几万只鸟前前后后来“偷袭”，吃掉了近一半的果实，让他大呼心痛。今年白枇杷产量达到4万斤左右，已经在六月初全都采摘完毕卖光了。胡捷民说，如果技术成熟，最终这些白枇杷将达到10万斤的年产量。

　　品质水果不愁销路

　　这么多水果怎么卖？胡捷民自豪地告诉记者，很多地方的超市看重这里水果的好品质，每年都会争先来订购，他就从中挑选一家合作。“你看到这些树上的李子都已经订给义乌一家超市啦，早先已经谈好价格，交了定金，过几天天晴了他们就会过来摘。”胡捷民指着地里套种的西瓜说，“这些西瓜刚上个星期种下去，预计有20万斤，也已经和超市签了合同。”

　　如今微信营销如火如荼，很多人靠着微信朋友圈创业成功。胡捷民说自己年纪大了跟不上潮流。最初做采摘游广告时，他通过传统的方法，在报纸、电视上登，但效果一般。“有一次，一个小伙子到我这里摘枇杷，他告诉我可以通过微信朋友圈发消息。我可不懂那些，就请他帮我发了，没想到，过几天好多人找过来。最多的一天有300多个游客。”胡捷民的儿子在阿里巴巴上班，通过阿里巴巴，也为父亲销了不少水果。

　　谈起未来的计划，老胡说种植业靠天吃饭，天气对水果的品质和产量影响很大，因此，下一步他想建连栋大棚，这样一来，除了减少了天气对水果的影响，下雨天工人也可以在大棚里采摘，保证水果供应。但连栋大棚投资很大，还需要筹措资金。是否想扩大规模？胡捷民笑笑说，自己年纪大了精力不够，儿子对农业又不太感兴趣，其实他如今想把农场做小、做精。“水果的品种很重要，下一步我还想引进一些新品种的水果。”