农林局携手企业把好畜禽屠宰肉品品质关

　　为深入贯彻落实食品安全相关文件精神，规范婺城区畜禽屠宰肉品品质检验制度，确保肉品质量安全大关。日前，区农林局下发了《婺城区农林局关于进一步加强畜禽屠宰肉品品质检验的通知》。通知进一步明确企业主为食品安全第一责任人，要求其严格实行畜禽屠宰统计报表和台账制度管理，严格落实肉品品质检验制度，规范开展“瘦肉精”自检工作，严格落实屠宰环节病害猪无害化处理制度。具体做好肉品来源流通可追朔；工作人员规范操作、持证上岗；按照畜禽屠宰产品品质检验规程要求，严格进行入场静养、宰前检验和宰后检验；对病害畜禽及其产品、不可食用产品及废弃物按个按照检验规程进行无害化处理，并做好台账记录等工作。