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做强婺城蜂业 发展甜蜜产业

——金华市婺城区蜜蜂产业现状与发展对策
2017-03-20 09:10:33  来源:  婺城新闻网  作者:  张建中

  蜜蜂养殖是婺城区的传统养殖业,集绿色农业、生态农业、速效农业于一身,是现代农业的重要组成部分。随着“三改一拆”、“五水共治”、“畜牧业转型升级”工作的推进,大批低小散养殖户退出了传统畜禽养殖业,目前全区畜牧业正处于一个全新的转折期。如何实现畜牧业的转型升级是摆在各级政府面前的一大考验,省厅适时提出了蜜蜂产业发展振兴计划,在今后一个时期予以重点扶持和发展。为抓住有利契机,充分利用优越的养蜂条件,发展养蜂业,增加农民收入,现就我区蜜蜂产业现状作一深入细致的调查,进行客观深刻剖析,提出切实可行的发展思路和对策。

  一、蜂业发展现状

  1、自然资源 婺城区植被覆盖率高,蜜源资源丰富,一年四季都有开花作物,花期长,给婺城区养蜂业创造了有利条件。

  2、生产现状 据统计,2015年底全区(含开发区)蜜蜂饲养量达到2.4万群,其中,意蜂2.1万群,中蜂0.3万群,主要分布在白龙桥、雅畈、沙畈、塔石等乡镇,养蜂基础良好。全区现有养蜂专业合作社15家,家庭农场10家,蜂具加工企业1家,二级中蜂种蜂场1家。

  3、开拓新领域 近几年,婺城区蜜蜂授粉产业迅速兴起,对降低种植业劳动力成本,减轻工作强度,增加蜂农收入,提高水果、油料作物等农产品产量和质量均发挥了重要作用,实现了种植业和养殖业的对接与双赢。蜜蜂授粉不仅提高瓜果蔬菜产量,增加种植户的收入,也大大增加了养蜂经济效益。

  二、存在主要问题

  1、养蜂员老龄化 调研发现,婺城区蜂业生产方式通常以单家独户为主体开展生产,多为夫妻蜂场,再雇佣临时工帮忙,从业人员平均年龄53岁,其中50岁以上的占50%,35~50岁的占40%,35岁以下仅占10%,从业人员年龄结构老龄化已成现状,更是大势所趋。

  2、标准化程度不高 调研发现,婺城区蜂场规模普遍小,饲养方式较为传统,不敢尝试新技术、新设备,尚无蜂场应用王浆全自动生产线和放蜂车等机械化设施,机械化生产水平低,抵御自然灾害和市场风险能力弱。而中蜂饲养普遍采用桶养方式,饲养规模小,饲养技术普遍较低。

  3、组织化程度偏低 近年来,部分地方养蜂管理机构逐渐弱化,养蜂行业组织发展还比较滞后,技术推广、维权服务、产销衔接等职能没有充分发挥,养蜂者的合法权益难以保障。

  4、产品市场竞争力不强 一是长期以来,我区蜂产品缺少知名品牌和龙头加工企业,只有一些当地的小品牌,市场认知度不高,缺乏对产品品牌的诠释和内涵的提升,缺少龙头带动,这也直接导致了蜂产品利润不高,品牌知名度欠佳等,制约了产业的发展:二是销售渠道不畅,因为传统蜂产品很大程度上无须加工就可销售,因此还停留在很原始的销售方式上,蜂农自行销售,还有的就是通过合作社进行销售,都是一些传统的销售,在市场上不具备竞争力,三是仍有假冒伪劣蜂产品充斥市场,影响消费信心。

  三、蜂业发展趋势

  1、意蜂蜂种由浆王向蜜浆王、蜜浆王向蜜王方向发展。部分蜂场开始将蜂王更换成蜜浆王,减少蜂王浆的生产,有的甚至换成蜜王,不生产蜂王浆。

  2、生产成熟蜜和巢蜜。生产成熟蜜和巢蜜可以提高蜂产品品质,减少劳动力,提高饲养规模,是未来养蜂生产的趋势。

  3、中蜂数量逐年增加。山区自然条件优越,中蜂随处可见,而且受土蜂蜜价格高的影响,中蜂数量也迅速增加。很多上了年纪的养蜂人无法转地放蜂,开始回家饲养中蜂,而本地50岁以上的蜂农占一半左右,今后将有更多的蜂农放弃转地放蜂。

  4、蜜蜂授粉范围扩大。蜜蜂授粉摒弃了激素的使用,让授粉回归自然,而且蜜蜂授粉对农作物的产量和品质都有显著提高。随着蜜蜂授粉的示范推广,蜜蜂授粉将更加深入人心,蜜蜂授粉的面积和授粉品种将不断增加。同时,也将带动养蜂业的转型升级,改变养蜂生产方式。

  四、对策措施

  1、以项目为依托,加快转型升级。开展“机器换人,重点扶持自动挖浆机、电动摇蜜机、养蜂车等仪器设备,从总体上降低养蜂生产成本,提高养蜂效率。通过“机器换人”提高机械化、自动化、智能化以及产品竞争力,从而提高蜂农的生产能力和抗风险能力,从根本上解决养蜂后继无人的发展趋势。

  2、推广蜜蜂授粉技术,建立授粉示范基地。婺城区蜜蜂授粉尚在发展初期,种植户对蜜蜂授粉的认识不足,多数蜂农的授粉工作处于自发无序状态,蜂农与种植户双方缺乏深层次合作。通过布点试验、媒体宣传、实地观摩、经验传授等方法,加大宣传力度,创造良好的环境条件。建立一批蜜蜂授粉示范点,树立蜜蜂授粉多方受益的典型事例,同时进行大面积的推广试验,推动整个蜜蜂授粉产业的发展。同时打造蜜蜂授粉农产品的品牌,提升蜜蜂授粉产品的档次和经济效益。出台扶持政策,鼓励和发展专业化授粉蜂场,给予授粉蜂群一定的补贴,以促进蜂农开展蜜蜂授粉的积极性。

  3、利用本地资源优势,大力发展中蜂养殖。发挥中蜂善于采集零星蜜源、采集力强、利用率较高、采集出房时间早,采蜜期长及抗逆性强、消耗饲料少等优点,利用婺城区天然的山区资源,集中力量保护并发展中蜂。将在沙畈、莘畈等乡镇,重点发展规模化中蜂蜂场,在传统与改良相结合的情况下,推广活框饲养技术。

  4、完善质量管理,推进质量追溯体系建设,提升产品市场竞争力。一方面,加大蜂产品标准化力度,从源头监控产品质量。抓好蜂产品标准化示范基地的建设,推广养蜂标准化技术,建立健全“协会+合作社+蜂农”的标准技术推广网络和“协会+合作社+企业”的产品质量监控体系,努力提高蜂产品质量:其次引导蜂农和企业加强蜂产品管理,实施诚信制度建设,杜绝弄虚作假行为,把信誉和质量当作生存之根本,通过加强与合作社的合作,建立优质蜂产品原料生产基地,完善质量可追溯体系,追溯体系建设将以蜂产品的生产、流通做到“可管、可防、可控、可查”为目标,通过企业和相关部门建成集“管、防、控”于一体的覆盖整个产业链的全程质量信息溯源体系。严把质量关,确保产品质量。第三,加强农业、卫生、质监等相关部门的日常监督、检查和抽检力度,严格规范蜂产品的生产、销售、以确保蜂产品的质量安全,提高我区蜂产品的信誉,提高市场竞争力。

  5、开展深加工和品牌建设,拓宽销售渠道。蜂产品都来自大自然,具有天然的色、香、味、形和天然活性物质,具有提高人体免疫力、增强体质、延缓衰老等多种保健作用;在医疗方面,具有抗辐射、抗微生物、抗菌消炎镇痛、抗毒素、抗肿瘤等功效;蜂产品还是药食同源、食药兼备的特殊物质,可制成各种食品、饮料、保健药品等。最近这些年,蜂产品在高血压、高血脂、糖尿病、肝病、癌症等方面广泛使用,效果显著,可见蜂产品市场发展潜力巨大,蜂产品是一种极其重要的生物资源。引进蜂产品深加工生产企业,开展QS认证和GMP认定,努力推进全行业实现标准化生产、品牌化经营与可持续发展。加大品牌建设和扶持,利用蜂产品开发医疗、保健、美容产品,提高蜂产品附加值,利用电商、互联网等实施网上销售,拓宽销售渠道。

  6、加快蜜蜂文化和旅游互助发展进程。围绕如何壮大我区蜂产业,挖掘、提升蜜蜂文化,发挥蜂业观光、旅游等休闲功能。目前婺城区集垂钓、采摘、休闲游于一体的基地众多,但蜂旅游结合的基地还未有涉及。根据省农业厅《浙江省蜜蜂产业振兴三年行动计划》精神,结合婺城区养蜂现状,开展蜂旅结合、蜂业文化于一体的特色基地建设,基地内可以建设蜂产品展示区、蜜蜂文化博览馆、蜂产品现场生产和销售品尝区,深入挖掘蜜蜂特色农产品的文化内涵,大力宣传其功能效用,促进农业经营从“卖产品”向“卖文化”、“卖健康”转变,改变蜂业发展单一生产功能,推动现代蜂业与旅游有机结合,实现养蜂业与旅游文化、养生文化互助发展。

  (作者系金华市婺城区农林局党组成员、畜牧局局长)

责任编辑: 方柯
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