汪胜
临海，一个来了让人不想走的古城。在这里，你的每个转身或回眸，都可与古城的气息相连。
紫阳街是我每次必去的地方。它是我国保存最完好的古街之一，是中国历史文化名街，是千年古城兴衰的见证，更是历史文化名城的象征。
紫阳街完全保留了唐宋坊巷格局，肌理依旧，坊墙依存，具有历史的真实性，风貌的完整性，生活的延续性。在岁月的沧桑变换里，紫阳街沉淀了深厚的历史底蕴，保持着无限的魅力和活力，形成了独特、精深的紫阳文化。
走入紫阳街，便像走入一段段历史。悟真坊、清河坊、千佛井、龙兴寺……皆有着回味无穷的故事。紫阳街最初有街无名，后来，为纪念南宗始祖张伯端，定名紫阳街。
清《临海县志》记载，张伯端“……性嗜鱼，在官办事，家送膳至，众以其所嗜鱼戏匿之梁间。……疑其婢所窃，归扑其婢，婢自经死。一日，虫自梁间下；验之，鱼烂虫出也。……乃喟然叹曰：‘积牍盈箱，其中类窃鱼事不知凡几’。因赋诗曰：‘刀笔随身四十年，是非非是万千千。一家温饱千家怨，半世功名百世衍。紫绶金章今已矣，芒鞋竹杖经悠然。有人问我蓬莱路，云在青山月在天’。赋毕，纵火将所署案卷悉焚之，因按火烧文书律遣戍”。
张伯端谪戍岭南，曾跟随陆诜入成都，后遇仙人刘海蟾授“金丹药物火候之诀”，“丹成返台州，传道授徒”。因丹法“三传非人，三遭祸患”，遂萌发著书之意，于熙宁八年(1076)在临海著成《悟真篇》，传道天下。
紫阳街带着岁月的痕迹，千年的光阴在热闹与安静中浅浅流过。走入紫阳街，我的内心是宁静的。路由青石铺成，受天泽地润，再被脚踏鞋磨，每一块石都有了灵性，光滑油润，中间有些许凹痕，像依脚的形状做的浅浅凹槽，我想，这便是古街诗意的存在。鳞次栉比的店铺则各有各的特色与风格。古街一个个店逛过来，令人眼花缭乱，目不暇接，美食美味着实挑逗着我的味蕾，在众多的美味中，海苔饼是我最爱的，古街上，经营海苔饼的店铺颇多，几乎每个店铺前都排起长队，这样的热闹自然不能错过，跟随人群，我也排在队伍里，等待刚刚出炉的海苔饼。
古街从当地人们口中的中正街、解放街到紫阳街，一代代在改变，而苔饼则是紫阳街变迁的见证者。苔饼的价格从上世纪八十年代的六分钱外加一张粮票到九十年代的一毛五，直至如今的一块五，时代在改变，而苔饼的味道，依然是曾经的记忆。
苔饼的制作并不复杂，大致经历烫粉和面，揉面，加酥，包海苔，烤制这几个步骤。烫粉和面就是将油、饴糖加入面粉中，用一定配比的开水和面。接着，将和好的面团揪成小面团，往里面加酥。然后轻轻压，向内卷，再快速按压，由下推卷至上。接下来，就是加酥，将酥粉融合的面团放在手窝间，包入满满的海苔馅，包裹着馅儿的面团放在圆形模具中，手掌一压，脱模后就成型了。
之后便是排排放在烤箱盒子上，仔仔细细给每一个苔饼刷上蛋液。看似不起眼的蛋液，作用却有很多。除了使其能沾上芝麻之外，最重要的则是为了苔饼的成色显现金黄。最后撒上一撮撮芝麻粒儿。这就算是进烤箱前的最后一个步骤了。当苔饼进入烤箱十五分钟后，饼香就慢慢溢出烤箱。待苔饼出炉，打开烤箱，浓郁的苔香便会扑鼻而来。这味道，不知勾住了多少人的胃。
来往的游客在古街，都会被饼香勾留，趁着出炉，买个儿烫的，“嗷呜”一口，溢出满脸满足，嘴边还留着脆酥渣儿。苏东坡曾言“小饼如嚼月”，若他能尝得临海的苔饼，想必也会改言“小饼如嚼日，中有酥和饴”。
古街给我的印象是深刻的，如果行走累了，你也可停下来，转过一个坊间，在茶吧待上片刻，喝喝茶，看看画，感受一个无处不在的文艺调，或安静，或闲适。
有水，有树，有红灯笼，甚或还有临街创作，现场为过往的游人画画、雕塑，这情景，让人流连忘返，稍一驻足，你就会发现不同，古街的热闹多了一些文化的内蕴和风情。临海，于安静或悠闲处，极尽繁华与古意。
与很多古街相仿，夜晚的紫阳街也是让人陶醉的，红灯笼摇曳生辉，远处的古城墙隐约可见，给人厚重的历史感。街头巷尾穿梭着尽情观赏的游客，他们在夜色中安静地行走。夜色斑斓、流光溢彩，此刻最适宜听一曲当地的歌谣，感受古城的温婉与灵动。
这样的夜晚，没有白日的忙碌与焦躁，在屡屡清风中面对初心与自我，这是我的旅程，也是我记忆中的紫阳街。无需任何美轮美奂的照片来留存，只需静静埋藏在心底，在风气雪落的日子里细细品味，那一份绵绵古韵，那一段悠悠光阴，那一股流水般岁月的气息。
