婺城猪倌在首届优质猪肉品评赛中获奖

　　本报讯(记者马晓芬、通讯员周文仙)日前，由国家生猪产业技术创新战略联盟主办的“中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛”在天津成功举行。国内养猪行业专家、地方猪研究学者、养猪及猪肉加工企业及相关人员300余人参加。来自婺城区的金华家农两头乌种猪场选送的金华猪猪肉不负众望，在传统经典类里获得了优秀奖。

　　此次猪肉擂台赛，有来自北京、河北、黑龙江、吉林、山西、山东、湖南、重庆、浙江、上海、江西、广西和天津13个省直辖市的31家企业共32个参赛猪肉制品参评。评审专家都是行业中的大咖，分别从色、香、味、口感等方面对猪肉进行综合评定。经过全天的认真品鉴，共评选出32个奖项。其中，杂交创新类共评出14个奖项，现代优化类共评出10个奖项，传统经典类共评出8个奖项。

　　金华猪作为地方猪中的佼佼者，猪肉肌内脂肪含量适当，肥而不腻，有着1800多年的选育历史。擂台赛现场，金华家农两头乌种猪场选送的金华猪雪花肉，红白相间，色彩鲜明。五花肉疏落有致、温润欲滴。从鲜样的评比，到红烧肉的品尝比赛，金华猪猪肉赢得了现场评审专家的一致好评。