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外籍教师做糕点

2018-11-08 09:00:28  来源:  婺城新闻网  作者: 记者 陈俊 摄

  日前,在金职院任教的新西兰、加拿大、乌克兰、卢旺达等国家10多位外籍教师来到婺城区糖古糕点坊,跟着婺城传统糕点制作技艺非遗传承人曹春蕊学做手工杂粮桃酥。

  学习糕点过程中,曹春蕊给外籍教师介绍了金华传统糕点的历史文化,制作技艺。手把手教他们如何搅拌馅料,入模压制等技巧。外籍教师们看到像甜甜圈一样的桃酥饼胚进入炉中烘干后,变成了圆形,觉得很神奇。当天,外籍教师们还学习了连环糕、擦酥、双喜糕、松子糕“金华四斤头”糕点的包装方法。

责任编辑:方柯
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