外籍教师做糕点

　　日前，在金职院任教的新西兰、加拿大、乌克兰、卢旺达等国家10多位外籍教师来到婺城区糖古糕点坊，跟着婺城传统糕点制作技艺非遗传承人曹春蕊学做手工杂粮桃酥。

　　学习糕点过程中，曹春蕊给外籍教师介绍了金华传统糕点的历史文化，制作技艺。手把手教他们如何搅拌馅料，入模压制等技巧。外籍教师们看到像甜甜圈一样的桃酥饼胚进入炉中烘干后，变成了圆形，觉得很神奇。当天，外籍教师们还学习了连环糕、擦酥、双喜糕、松子糕“金华四斤头”糕点的包装方法。