婺城提升“小餐饮”助力全国文明城市创建

　　本报讯(记者苏晓婕、通讯员郑燕一)在日前召开的食品安全和文明创建知识培训会上，一对年逾六旬的老夫妻感动了现场工作人员。当其他餐饮服务单位从业人员结束考试陆续离开后，这对老夫妻仍在认真做题，直到答题结束。考试结束后，他们还积极询问工作人员如何通过手机进行网络视频学习。对此，工作人员直呼：“这对老夫妻真是敬业！”

　　据了解，此次考试是婺城区城东市场监管所开展的餐饮服务单位从业人员场专题培训会的一项重要内容。培训会重点对食品安全知识、文明城市创建知识、诚信经营和职业道德等内容进行普及。培训会要求，各餐饮服务单位从业人员要积极向用餐顾客宣传“绿色消费和文明用餐”等理念，助力全国文明城市创建工作。接下来，市场监管工作人员还将对考试合格的餐饮服务单位从业人员颁发“小餐饮从业人员培训合格证”。

　　婺城区市场监管局餐饮监管科科长郑燕一为记者“还原”了当时的场景：“当时，大部分人都已经考完试离开了，仅剩一对老夫妻还正在苦思冥想。他们是开了30年包子铺的胡双华夫妇，考虑到他们年纪比较大，工作人员表示可以让他们开卷考。但夫妻俩都拒绝了，最终和其他人一样闭卷完成了考试。”

　　前期，婺城区市场监管局牵头开展了餐饮行业专项整治提升行动，针对小餐饮“多、小、散、乱”等问题，对火车、汽车西站周边、学校周边、骆家塘、道院塘、西市街商圈等重点区域进行了攻坚克难，通过“关停一批、提升一批、规范一批”的整治措施，取得了初步成效。

　　为继续助力全国文明城市创建工作，进一步探索小餐饮食品安全长效管理机制，接下来，婺城区市场监管局还将对达到“布局流程合理化、地面墙壁瓷砖化、灶台厨具不锈钢化、室内环境整洁化、监督管理可视化”(简称“五化”)标准的小餐饮进行资金补助和奖励措施，促进小餐饮硬件水平的提高，形成“你追我赶”的良好氛围。