天气渐冷，教您辨别真假羊肉

　　天气渐冷，又到了吃羊肉的好时节，但现在市场上很多黑心商家以次充好，或者“挂羊肉卖狗肉”。今天，婺城区市场监管局工作人员来分享几招，教您“火眼金睛”辨别真假羊肉。

　　羊肉卷

　　第一步：看颜色。好的羊肉卷呈现鲜艳的嫩红色，而质量不好的羊肉卷则是乌红色的，要换不同的光看，注意不要被超市的灯光骗了哦。

　　第二步：扯肉卷。真的羊肉卷肥瘦是相连的，而假的羊肉卷是合成的，所以一扯就分开了。

　　注水肉

　　第一步：观察外表。注水肉一般颜色发白。

　　第二步：检查粘度。摇晃装肉的盘子，非注水肉会黏在盘子上，而注水肉则会因为含水过多流下来。

　　第三步：检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压，注水肉会使纸巾表面沾满水，非注水肉则是油。

　　第四步：检查弹性。用手戳肉，非注水肉一般比较有弹性，而注水肉没有弹性。