近日，在婺城区塔石乡塔石村，村民们正在压榨刚丰收的山茶籽。每年霜降过后，塔石乡的百姓们会抓住晴好时节采收茶果。经过堆沤、晒果、脱壳、晒籽等工序，再把茶果送入村内的榨油坊进行传统榨油。山茶油的传统压榨工艺包括碾粉、过筛、烘炒、蒸粉、包饼、榨油、过滤等多道工序。从一颗颗饱满的山茶籽，变成一滴滴色泽金黄、清香四溢的山茶油，每一道工序，都传递着原汁原味的大地气息。
据了解，塔石乡共有油茶面积12576亩，占全区总面积的85%。近年来，塔石天然油山茶在市场上日渐有了自己的一席之地，众多金华市区以及周边县市的顾客慕名前来，油茶种植也成了农民的主要经济来源之一。 记者张红星摄
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