“老传统”融入“新想法”

　　本报讯(记者张红星)中秋未至，月饼先红。连日来，在婺城区琅琊镇乡创企业恋·苍庐主题餐厅，工人们正在无菌化车间加班加点赶制手工月饼，满足线上线下的订单需求。从磨粉、和面、制馅，到压模、烘焙、包装，一道道工序井然有序，车间内一派忙碌景象。

　　据了解，恋·苍庐主打传统苏式月饼与米粉月饼，在糅合古法的基础上，作了诸多创新。其饼皮采用琅琊本地出产的富硒稻米为原料，同时融入金华地方特色，推出别具一格的火腿五仁、绿豆佛手等创新口味，深受市场青睐。

　　恋·苍庐原址位于白沙溪畔的一处民居，今年初，在琅琊镇政府的支持下，恋·苍庐乘着乡创“东风”，将原本闲置已久的粮仓摇身一变，改造为集餐饮休闲、手作体验、亲子互娱为一体的非遗研学基地，让“老粮仓”焕发了“新光彩”。餐厅以文化为内核，在“老味道”中加入“新想法”，根据四时八节推出清明馃、粽子、绿豆糕、千层糕、老起酥、冻米糖、酱肉香肠等系列家乡美食，吸引众多游客慕名前来。

　　“每年的八、九月份是月饼销售旺季，我们每天的销售额基本能达到数万元。”餐厅负责人周萍说。月饼热卖不仅带来了红火的生意，也同样带动了琅琊镇附近闲散劳动力就业。“在这里帮忙做工，一个月的收入能有4500元，比普通务农高出太多了。”利用农闲时间在恋·苍庐主题餐厅帮工的农户林爱琴说道。

　　近年来，琅琊镇通过传承地方历史文化、挖掘特色民俗文化、崇尚绿色生态文化，因地制宜，挖掘农村特色，演绎文化风情，让人处处都能感受到艺术味，土地味，生活味。在今年琅琊镇打造推出的两个乡创项目中，除恋·苍庐外，位于泉口村的铁店窑文化体验馆，同样人气火爆。在这里，游客可以亲手体验陶艺制作工艺，感受源远流长的窑文化。

　　据悉，今年6月，泉口村依托全国文保单位铁店窑，投入120万元建成了泉口铁店窑文化体验馆。体验馆内拥有10余个手工体验机位可供游客试做窑器，开馆以来，前来参观展览、体验DIY制窑的游客络绎不绝。“之后，我们还将开放‘说、玩、逗、唱’四个专栏，进一步弘扬窑文化，待建设完成、开放使用后，预计年收益可达16万元。”铁店窑文化体验馆馆长吕永明说。

　　今年以来，琅琊镇大力发展乡创项目建设，以文化热度撬动当地文旅产业迅速发展，让“非遗文化”成为带动乡镇经济发展的“致富法宝”，全面打响”人文婺城·幸福城”品牌，推动乡村振兴，实现共同富裕。