火腿飘香

　　连日来，位于婺城区琅琊镇琅琊滕村的香帝火腿厂又迎来了一年最忙碌的时节。记者在现场看到，工人们有的腌制火腿，有的切割封口，有的打包称重，“备战”即将到来的销售旺季。据了解，该火腿厂有30多年历史，是一家坚持古法火腿制作的企业，每年可生产火腿超10万只，远销全国各地。传统上，金华火腿从11月开始腌制，元旦前后进入洗晒高峰，经历半年以上发酵方可成熟上市。记者张红星/文、黄诗媛/摄