本报讯(见习记者 吕禹涵)日前，在婺城区莘畈乡井下村的茶园里，茶农们正抢抓晴好天气，在做好疫情防控的前提下，娴熟地采摘茶青。“现在正在采摘的是‘中茶108’，这个茶是由中国农业科学院茶叶研究所选育而成。”茶园负责人张丽民向记者介绍。
莘畈乡井下村位于婺城区西南部，耕地面积380亩，山林面积1.46万亩，是典型的山村。几年来，村两委团结一心，村容村貌发生了翻天覆地的变化。
据了解，现在井下村全村种有茶叶近700亩。“我大概承包了40亩地。”张丽民说，“我们家也种安吉白茶，除了‘中茶108’，还有‘龙井43’和‘金观音’，一共4个品种。”
在山上采茶的茶农都是井下村村民。虽然大多是60岁以上的农妇，但是干起活来精神十足。农妇们说：“摘一天可以有120元，这样的活干起来很开心。”据悉，每位茶农一天可以采摘3斤左右的新鲜茶叶，采茶的时间并不是从早到晚持续进行。为了确保茶叶的品质，每过半个小时，茶农们就会把刚采下的茶叶送下山进行摇青、晾青。
而茶叶的制作这只是刚刚开始，杀青、包揉、多次培干，每一道工序都有温度、技巧和时间的讲究。“后几道工序现在我们用全自动智能炒制机，降低了很多的人工成本。”张丽民说，“虽然是机器操作，但是做茶叶还是要自己用心，有时候特别忙，晚上可能只能睡三、四个小时。”
茶叶的品质好了，消费者自然是蜂拥而至。张丽民的茶叶大部分都是销售给回头客，再经过他们的口口相传，市场也就越来越大。而在井下村，像张丽民这样的茶叶种植户还有很多，因为名声在外，浙中茶叶市场、龙游、松阳等地的收购商都会定时上门收购。
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