清洗、择选、切块……近日，记者走进浙江金佛手生物医药科技有限公司(以下简称“金佛手企业”)的粗加工生产车间，只见工人们正在有条不紊地忙碌着，经初步处理后的佛手将被送往各个精加工车间，制成佛手精油、佛手饮料等衍生产品。
“咱们金华特产的佛手色泽金黄、香气独特，味甘性平、药食同源，无人群禁忌，男女老少都能食用，无配伍禁忌，和其他食品搭配后更有一种相互提升的作用，有深厚的文化价值和经济价值。”公司总经理张宏明告诉记者，作为国内首家专注于佛手深加工的科技创新型企业，金佛手企业一直注重佛手相关产品的研发和提升。经过十几年的努力，现在常售的佛手衍生产品已达七八十种。
“我们有信心把佛手产业做精做强，让它成为健康养生的大产业，在打响金华佛手名片的同时，带动当地农户共同富裕。”
开拓“新玩法”?亮出“金名片”
“以前，佛手柑精油只有意大利有，市场几乎是被垄断的。因此我们加工佛手攻克的第一个难关就是提取精油。”张宏明介绍起了公司的初代产品。
由于与意大利的佛手品种不同，金华佛手提取的精油香气更清新浓郁，一经推出，就在国际上获得了极高的赞誉。“目前，我们已与国际跨国公司KERRY集团建立合作关系，为其提供金佛手精油，成功出口9个国家。”
除了闻香，金佛手企业还积极开拓佛手的“新玩法”。在食用性上，金佛手企业开发了佛手醋、佛手茶、佛手酒等。为了能让越来越多的年轻人接受佛手、爱上佛手，佛手汽水、佛手咖啡、佛手冰淇淋也应运而生。今年，金佛手企业还结合佛手的药用价值，与天津医科大学共同研制了金佛手枇杷膏，凭借化痰止咳的功效和适口性好的特点，产品上架后供不应求。随着在食品领域的不断深耕，500强企业新希望集团也向金佛手企业抛出了“橄榄枝”，双方有望在佛手酸奶领域达成合作。
在观赏性上，金佛手企业也致力于让佛手植株走进千家万户。“都说佛手是金华特产，但真在家里种植佛手的金华人很少。这和佛手多为地栽，高度或达一米有关。因此，我们企业与金华市农科院花卉林果研究所合作，研发出了低矮型佛手盆栽。经过矮化处理的盆栽小巧可爱，放在办公桌上、茶几上都是一处亮眼的风景。”在金佛手公司的培育大棚里，记者看到了“金玉玲珑”“千指玲珑”“欢喜玲珑”等多个矮化品种，佛手植株已经完成了从地下到台面的跨越。
通过与科技的“碰撞”，佛手这款历史悠久的植物，再次焕发新生。为了扩大金华佛手的知名度，金佛手企业带着佛手鲜果、植株和衍生产品参加厦门佛事展、上海中食展等各级展会40余次，为佛手能代表金华走向全国乃至世界迈出坚实一步。
扩大种植规模?带动村民致富
佛手产品的热销带动了婺城佛手种植产业的发展。据了解，早在十几年前，金佛手企业就开始与婺城的佛手种植户签订收购合同，通过“企业+合作社+农户”的组织方式，对农户种植的佛手做到应收尽收，带动农户共同富裕。罗店镇唐村村民唐洪长就是其中的受益者。
“我种佛手二十几年了，最开始的时候就种一个大棚。佛手成熟了，我就挑到菜市场卖，一天也卖不了几个。剩下的佛手就只能切片晒干先存着，能不能卖掉看运气。后来，金佛手企业和我们签了收购协议，销路就不用愁了，收购价还年年上涨。我们农户可以放心扩大生产，收入增加了不少呢！”唐洪长告诉记者，他家的佛手种植规模已经从一个大棚扩大到了十五六个，种植品类也从单一地栽到地栽、盆景相结合。接下来，他还将扩大生产。
像唐洪长这样受益于金佛手企业的佛手种植户在婺城已达80余户。今年，金佛手企业从农户手中收购的佛手超100吨，高品质的鲜果收购价增加到了30多元每斤，真正解决农民的后顾之忧，做到了助农惠农。
张宏明说道：“为了助推产业健康持久发展，我们企业还时常对农户进行种植技术指导，让农户种植的佛手果形更好、产量和品质更高。我相信，金华的佛手产业在企业和农户的共同努力下一定能越办越好。”
(记者?盛琳虹)
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