乡村美食里的“共富”味

　　本报讯(记者 彭丽莎)3月7日上午，婺城区沙畈乡首届美食大赛在辽头村火热举办。来自各村的巧妇们齐聚一堂、同台献艺，为大家带来了一场“舌尖上”的盛宴。

　　“这是我们手工磨的豆腐”“鲜美的马兰头豆腐包，快来尝一尝”“这个芋饺香滑软糯，还加了铁皮石斛，美味又养生”……活动现场，铁皮石斛芋饺、黄精糕等美食，充分将本村林下经济特产与本地特色美食相结合，好吃又养生。马兰头豆腐包、竹筒饭以及清明粿等时令美食，鲜美的滋味让人仿佛尝到了“春天的味道”。此外，粽子、汤圆、麻糍、油炸粿等传统美味，色香味俱全，让人垂涎欲滴。

　　沙畈乡妇联主席王金晶介绍，通过这样的手艺比拼，可以激励当地妇女积极钻研技艺，进一步打响“沙”字号农特产品牌，同时，为下一步“共富工坊”建设吸引更多农村实用性人才。

　　据悉，活动举办的辽头村共富工坊经过一段时间的运营，已经成功将茶叶、箬叶、茶油、蜂蜜、金线莲、黄精、蓝莓等特色产品摆上展销平台，带动效益明显。接下来，共富工坊也会让更多的沙畈小吃走出大山，实现妇女家门口就业创业。

　　近年来，沙畈乡积极走好生态发展之路，处处风景秀丽，满眼绿意盎然，依托丰富的自然资源孕育了一批特色农产品。举办此次乡村美食大赛旨在以美味相邀，以美食为媒，充分挖掘农家特色菜肴，弘扬乡村美食文化，实现山乡共富的目标。