本报讯(记者 王舒婷)9月，位于婺城区雅畈镇汪家村民族共富基地的20亩荷塘，褪去了夏日的燥热，铺展成一幅初秋画卷，尽显诗意。荷塘边的荷畔咖啡里，村支书方衔身着民族风情服饰，正熟练地调制饮品。
这家充满野趣的荷畔咖啡自8月1日进入试营业阶段以来，凭借“乡村咖啡+荷塘美景+农特产品”，吸引了不少本地及周边地区的市民和游客。
“这片荷塘是今年年初村集体精心打造的重点项目，种植的全部是兼具观赏与经济价值的水果莲。”方衔介绍，以荷塘为“天然背景板”，村集体同一时间开始打造乡村咖啡馆。“和传统‘村咖’模式不同，荷畔咖啡创新采用‘村集体+返乡大学生’的特色协作模式。村集体充分发挥资源整合与保障优势，承担场地、设施、资金等，同时聘请返乡大学生做日常运营，让年轻人愿意回乡创业、发展。”
目前，荷畔咖啡已稳定招募2名大学生，今年六月刚刚毕业的倪宇豪就是其中一员。“我是汪家村人，听说村里的村咖在招募运营人员，就想来试试。”倪宇豪说，他本来就有回乡创业的想法，荷畔咖啡正好成为了一个契机。“之后，我也希望能在线上运营、产品创新等方面发挥自己的特长，让更多市民和游客通过咖啡了解汪家村、了解雅畈，为家乡带来人气。”
此外，汪家村还计划将荷畔咖啡打造成农特产品展示的窗口。6月份以来，水果莲子迎来采收期，村集体再添一笔“荷经济”，仅8月一个月，水果莲子的销售额就达12万元，莲子采摘、分拣、打包等环节更为村民提供了季节性就业的机会。
“我们还以1元一支的批发价将新鲜荷花优先供应给村民，他们自行采购后在村口、菜市场摆摊售卖，或者卖给周边花店，销路很不错。这样也让村民实实在在共享到村里的资源红利。”方衔笑着说，接下来荷畔咖啡内将开辟专属展示区，除水果莲子、荷花外，还会引入周边六村的农特产品，让市民和游客在品味咖啡的同时，直观了解乡村的优质农货，为农特产品拓宽销售渠道。
眼下，翠绿的莲叶间，荷花、莲蓬仍绽娇颜。不过，等到10月初荷花、水果莲子就要过季，如何让荷畔咖啡不随着季节“降温”，汪家村早早做好了规划。在民族共富基地内，与20亩荷塘相邻的5亩共享菜园内，已完成土地平整，秋冬季节将种植草莓等应季农作物。届时，虽暂别荷花盛景，但游客能在喝咖啡、赏秋景的同时，走进菜园体验采摘乐趣，实现“观、品、玩、摘”一站式乡村游体验。
“我们希望通过荷畔咖啡这个‘小切口’，盘活村里的土地、生态等‘大资源’。”方衔表示，下一步，汪家村将进一步完善配套设施，推出民族风情体验、采摘游等多元业态，让“村咖”带动“村游”，让“村游”激活“村富”。
看婺城新闻，关注婺城新闻网微信
