品火腿盛宴 促产业对接

　　本报讯(记者 邱琪 通讯员 姜晓倩 罗佳玲)近日，由金华市市场监管局主办、婺城区市场监管局协办的金华食品产业对接活动暨金华火腿开腌仪式、火腿宴系列活动在古子城举办。

　　本次活动坚持“监管与服务并重”，聚焦本土食品产业，通过搭建集产业交流、商贸洽谈、品牌推广与美食品鉴于一体的高效平台，持续优化营商环境，为特色食品企业创新发展注入新动力。

　　活动现场，八位金华火腿腌制技艺非遗传承人登台献艺，现场展示修割腿坯、上盐腌制等工序。火腿宴上，“婺宴火腿·十二道金味”系列佳肴惊艳亮相，火腿邂湖鲜、火朣神仙鸭等特色菜品将金华火腿的鲜香与本地食材完美融合，500余名市民共赴这场味觉盛宴。

　　活动还特邀老婆大人、悠百佳、三关六码头等国内头部食品零售企业，以及全市规上及特色食品生产、重点流通、餐饮共135家企业开展精准对接，共商合作，共谋发展。其中，婺城15家食品生产经营企业参加并设立展位，达成初步合作意向企业13家，项目9个。

　　本次活动中，婺城区市场监督管理局全程驻场监管，从原料检验、加工制作到成品留样，对宴席食材实行全链条质量把控，同时指导参展企业规范标签标识，保障消费者吃得放心、买得安心。下一步，区市场监管局将持续发挥桥梁纽带作用，深化“监管+服务”模式，帮助企业破解发展瓶颈，推动婺城传统食品产业向标准化、品牌化、高端化迈进。