“查训结合”筑牢校园食安防线

　　本报讯(记者 邱琪 通讯员 倪钦翔)近日，婺城区市场监管局雅畈所采取“查训结合”的方式，对辖区中小学及幼儿园开展了食品安全专项检查与培训。

　　执法人员深入辖区中小学及幼儿园的食堂后厨，对仓储管理、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样制度落实、从业人员健康管理以及“三防”设施配备等环节进行了细致排查。针对检查中发现的三防不到位、散装食品标签缺失等问题隐患，现场指导整改，并依法下达《责令改正通知书》，要求相关单位明确责任人、整改措施和时限，确保问题隐患闭环管理、整改到位。

　　同时，为强化检查效果，进一步推动主体责任落实，婺城区市场监管局雅畈所组织学校食堂工作人员和食品安全管理人员开展食品安全警示教育培训会。会上集体观看食品安全事故警示案例教育片，通过真实案例剖析，提升参会人员的风险意识和责任担当。随后，执法人员对检查情况进行集中反馈，深入剖析问题成因及潜在风险，并结合今年辖区校园食堂的高频问题及“互联网+明厨亮灶”巡查中常见的不规范操作，对人员健康管理、设施维护、“三防”配置、原料查验、加工操作、食品留样等关键环节进行重点规范与讲解。