本报讯(记者 王静姝)“请出示今天的食材采购单据，我们扫码核验一下信息。”近日，婺城区市场监管局城东市场监管所执法人员来到金华市青春中学，用手机扫描食材包装上的二维码，供应商名称、生产时间、运输轨迹等信息即刻清晰呈现。
在学校食堂后厨，记者看到，明亮整洁的操作间里，功能分区一目了然，清洗区、切配区、烹饪区、备餐区用不同颜色的标识清晰划分，工作人员身着统一工装、进行规范操作。新增的消毒间正处于工作状态，显示屏上实时显示消毒温度和时间，地面干爽无积水，墙面洁净无油污。
“自从食堂完成改造，不仅设备焕新了，管理也更规范了。”负责教师罗伟介绍，2025年9月，学校完成提档升级的食堂投入使用，此次升级新增了高效消毒间、全自动洗碗机，更换了精准控温冰柜，还优化了功能分区，食材储存、加工制作等环节规范都更加明确。食堂门口的意见簿上，密密麻麻记录着学生和家长的反馈，学校还定期邀请家长代表走进后厨，直观了解餐饮制作全过程。
食品安全直接影响着公众的身体健康和生活质量。校园食堂作为学生饮食的主要场所，其硬件设施水平、管理规范程度直接影响食品安全保障能力。据悉，2025年，为扎实推进2025年省政府十方面民生实事提档升级中小学校食堂工作，婺城区对照“三提升一规范”建设标准，全面完成含青春中学、乾西小学等8所中小学食堂提档升级，落实校长试吃与陪餐制度，有效解决了设施老化、操作流程不规范等问题。
记者从区市场监管局了解到，为确保民生实事落地见效，2025年，该局对全区学校食堂开展了2轮全覆盖检查，出动执法人员638人次，累计检查316家次，排查并督促整改风险隐患160余项。同时，强化技术防控，全年完成3000批次校园餐具洁净度快检，推动风险防控从被动处置向主动预警转变。
在智慧监管方面，婺城引导全区6家校园食材配送企业全面应用“浙食链”系统，实现校园食材全品类上链；47家中小学校食堂配备智能验收与财务管理系统，实现订单、验收、仓储、结算全流程线上管控；6家集中配送企业接入33个摄像头、44个车载GPS设备，实现食材加工、存储、运输全过程可视化监管。此外，婺城还通过“食品安全进校园”宣传、从业人员专题培训等方式，提升师生安全意识和从业者专业能力，全年开展培训130余场，覆盖530人次，实现食堂从业人员持证上岗率和培训覆盖率双100%，构建起校园食品安全社会共治格局。
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