华灯初上，晚风拂过婺城区西市街商圈的街巷。褪去白日的喧嚣，商圈内的人民广场夜市，灯火璀璨、烟火升腾，摊位整齐排布，美食香气袅袅萦绕，市井暖意扑面而来。这里，见证着无数平凡人的奔赴与坚守。
从“游击摆摊”到“定点扎根”
在很多老金华人心里，老厉饼是刻在记忆里的味道。摊主厉志群坚守这门小吃手艺已有三十余年，他也是西市街商圈夜市变迁的见证者。
早年间，西市街商圈夜市野蛮生长，没有规范市集、没有固定摊位。一辆三轮车、一口煎锅，就是厉志群全部的家当，他常年沿街流动摆摊，“打一枪换一个地方”是常态。
城市向前更新，商圈营商环境持续迭代升级。城中街道摒弃“一刀切”的管理模式，以包容审慎的治理思路推进“引摊入市、规范经营”，为流动摊贩搭建正规、有序的经营平台。凭借数十年的好口碑，厉志群被邀约优先入驻人民广场夜市，拥有了安稳固定的摊位。
从四处奔波的“游击摊贩”到安稳经营的夜市摊主，变化的不仅是经营场景，更是城市对市井烟火的包容。如今的人民广场夜市，有统一的规范管理、完善的配套设施、整洁的经营环境，成为了展示金华夜间活力的窗口。
营商环境的优化，也让厉志群的手艺得以传续。“这些年不少年轻人来找我学手艺，我都毫无保留教给他们。”厉志群坦言，自己一直鼓励学徒独立创业。现在，他的徒弟有的留在店内共事，有的自立门户开店经营，老厉饼的技艺正走出商圈、走向更广市场。
从“长沙逐梦”到“婺城安家”
西市街商圈不仅留住了本土老味，更敞开怀抱接纳四方创业者，用优质的营商环境，留住远道而来的追梦人。
美式手工汉堡摊主应锦炜是一名永康人，拥有近二十年餐饮从业经验，早年在长沙经营法式铁板烧、烘焙门店，后来因孩子在金华求学，一家人决定返乡。2023年年末，一次偶然的实地走访，让他毅然放弃外地成熟门店，扎根人民广场夜市创业。
很多地方的网红夜市我都去过，相比起来，西市街商圈的营商环境很有优势。”应锦炜表示，这里依托成熟老牌商圈，烟火气足、经营秩序好、业态包容，给了新式美食、创新品类等很大的成长空间。更难得的是，常态化的商圈活动、稳定的客流加持、人性化的管理，都能助力小摊稳步成长。
为适配年轻消费市场、持续焕发活力，应锦炜每年奔赴上海、杭州、深圳等地学习取经，不断迭代产品、研发新品，他还尝试将金华本土元素与西式美食融合创新，收获了食客的广泛好评。
从长沙到金华，应锦炜带着二十年餐饮的积淀，在人民广场夜市完成了事业的全新转身。在夜夜升腾的烟火里，这位返乡创业者正稳住脚步、逐光前行。
从“全职务工”到“副业增收”
优质的营商环境，让商圈流量成为市民增收立业的底气。“一碗豆花”摊主赵芳怡原是一名全职上班族，为了补贴家用、守护一双儿女，她依托人民广场夜市的开放平台，开启了双重身份。她每天清晨六点半，早起备完料再出门上班，结束工作后下午四点准时出摊，日复一日连轴转，忙碌至午夜才收摊回家。“很忙、很累，但踏实。”赵芳怡说。
曾经，市民想要做副业摆摊增收，面临无场地、不规范、不稳定等诸多难题。而人民广场夜市低门槛、普惠性的营商环境，给了更多人灵活增收的机会，小本生意也有了依托和保障。
摆摊近一年，赵芳怡坚持所有食材当日现做，用心做好每一份甜品。靠着一众老顾客的支持，她的小生意稳步经营、安稳增收。“我家小朋友也很乖，经常在这里一边写作业一边陪我，有时还会帮我送餐。”说起孩子，赵芳怡脸上满是温情。嘈杂的夜市街巷，成了她兼顾生计与陪伴孩子的温暖港湾。
一间小摊，一种人生，一派生机。西市街商圈夜经济的蝶变，从来不是简单的人流集聚、业态叠加，而是营商环境的持续优化升级，以规范秩序守护城市面貌，以包容姿态接纳新旧业态，以普惠政策赋能市井民生。
(记者 盛琳虹)
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