近年来，素有“浙中粮库”之称的婺城积极依靠科技进步，逐渐改变了原来品种单一的水稻生产，先进品种不断引进并试产成功，先是开发了全国知名的有机米，去年以来又成功开发了一种新产品，上演了我国水稻功能革命的一次新突破—— 

    如果将袁隆平培育出高产杂交稻比作是一场水稻生产革命，那么，浙江大学夏英武教授（原浙农大校长）、吴殿星教授和舒小丽博士等在内三代学者科技攻关，新繁育出功能性稻种，将是一场稻米功能革命。今天，从北京赶回金华“绿巨人”公司董事长徐开盛高兴地对记者说：“在第六届中国国际农产品交易会上第一次公开露面的功能性稻米，就赢得了顾客高度赞赏，让我带回了一大叠购销订单！”
    出产在金华功能性稻米，在第六届中国国际农产品交易会第一天，现场就销出３万多公斤，同时，还与来自北京、天津、河北、内蒙等省级总经销商签下18份购销意向书。大家看中是功能性稻米与常规稻米相比，抗性淀粉含量从１％提高到10%的神奇。而抗性淀粉又被人们称为功能性膳食纤维，具有降血糖、血脂、减肥，又可增强人体肠道健康的功能。
    功能性稻米开发，是我省一项重大科技攻关项目。依据我国传统“药食同源”、“寓药于食”的理念，由浙江大学、中国科学院、浙江省农科院、金华市农科院联合开发，利用野生稻进行核辐射诱变，培育出突变稻，再经过多次繁育筛选获得抗性淀粉特高的新稻种。这项稻种繁育新成果，2006年通过了省科技鉴定，达到国际领先水平。
    从课题酝酿到实施，再到功能性稻米开发成功，整整经历了八年时间,并已在婺城区试验基地上试种了３年。至今，功能性稻米的淀粉品质、口感、产量以及抗病性等指标都已达到了预期目标。最近，浙江大学等单位组成的专家组，对基地上一块面积３亩攻关田进行现场实测，亩产量达到612公斤；对基地其余5000亩进行测算，平均亩产达492公斤，与金华本地主栽两优培九超级稻产量持平。种植基地农民王云贵对记者说：“功能性稻米不仅产量高，而且售价比市场价高出30%，是农民种粮增收一条好途径。”据婺城区农林局负责人介绍，从良好的经济效益与社会效益出发，功能性稻米种植基地，明年将扩大到一万亩。