天气渐冷，农村里的“冬酿”又开始了。12月2日，记者在安地镇的一家农家乐看到，一缸正在酿制中的米酒，香气扑鼻。农家主人介绍，这个巨大的酒缸里装了150多公斤米,再加上水和发酵需要的材料，足足有近250公斤，到时候可酿出上千斤的米酒。“自家做的米酒色泽黄亮，酸甜适口，口味绵醇，所以这醇香的米酒也特别招客人喜爱，城里可喝不到这么纯正的米酒。”主人的话里充满着自豪。