长山是“中国南方奶牛之乡”，可在经历过“三聚氰胺”事件后，长山乡很多的奶牛养殖户信心受挫，而长山一村有个年轻小伙，却另辟蹊径，早早养起了肉牛，并于去年6月成立了肉牛养殖专业合作社，规模是越做越大。他就是叶海洪。

　　在叶海洪600平方米的养殖场里，记者看到了60多头利木赞、夏洛莱等品种的肉牛。叶海洪说，很多客户以前从山东等地引进过肉牛，但是品种不对，亏了很多，后来了解到他的肉牛销路好，就准备跟他合作。叶海洪说，这些肉牛从东北等地采购回来时大概150多公斤，产肉高、肉质好、长势快，而且一天喂两餐就行，饲养起来很简单，大约六七个月就能养到500多公斤。卖到牲畜市场每头能净赚2500元至3000元，现在每年收入有10多万元。

　　据了解，叶海洪在外地打过工，又回村里开过小店，还养过羊、兔、鸡。2007年，他用蝇蛆代替精饲料喂养土鸡，这样饲养出来的生态“虫子鸡”毛色光亮、肉质鲜美，在市场上卖到每公斤16元，产品供不应求。可是去年初的一场雪灾，将他的鸡场毁于一旦。不过叶海洪并没有气馁，他不断地尝试、摸索，一直想闯出一条特色养殖的路子，终于有了今天的成功。也正如他所说的——虽然自己走了很多路，吃过不少亏，但这些都是人生的经历和财富，也因为有了这些经验的积累，才能取得今天的成功。叶海洪还说，今年是牛年，他准备扩大养殖规模，不但要自己种植牧草当饲料，还想做肉牛的深加工等一条龙产业。同时他希望能有更多的村民加入到他的合作社里，共同致富。