五小行业数量多、分布广，从业人员卫生意识淡薄、观念差，是创卫难点之一。2月20日以来，婺城区卫生监督所的卫生执法人员放弃休息日，加班加点，在辖区连续开展了创卫督查。督查结果表明，经过去年的集中整治，婺城区的五小行业，从内部布局到外部环境、从硬件到软件都有很大的改观。

　　“五小行业”涉及百姓日常生活，以小餐饮店为代表的“五小行业”卫生达标更是重中之重。在市区城乡接合部，小餐饮业、小美容店集中，卫生设施一直是个“老大难”问题。记者在新狮街道玉泉西路的几家小餐饮店看到，从洗菜间、厨房到点菜间，全部脱胎换骨，形象大变。原先发黑的地面都贴上了一层大理石，厨房内全部换上了不锈钢用具。自去年5月以来，这些小餐饮店按照卫生监督所提出的整改要求，先后投入资金进行整改。“厨房干净了，冷菜间面积大了，客人越来越多，之前的花费也慢慢赚回来了。”随园私房菜馆的店老板边招呼客人边对记者说。

　　“现在小吃店的卫生和以前不一样了，看起来清爽，吃起来放心。”在随园私房菜馆，经常光顾这家店的陈阿姨对记者说。这间店之前设施简陋、凌乱无序、满地都是卫生纸的现象已不见。

　　小餐饮一般是指供应早点、面点、小吃等小型饮食加工供应单位，目前婺城区创卫区域有236家小餐饮单位。由于从业人员整体素质不高、基础薄弱，长期以来卫生状况不尽人意，多数小餐饮单位功能分区不明显，进菜出菜流程不合理，餐具消毒达不到要求，成为卫生监督的一个薄弱环节。

　　我市创卫工作进入攻坚阶段以来，市委、市政府决心在小餐饮店的卫生管理上取得突破，保障市民饮食卫生安全。我市在按照《国家卫生城市标准》对小餐饮店的硬件设施提出要求的同时，对餐饮卫生管理也出台了新举措。

　　为了使市民一目了然，区卫生监督所在办公经费极为紧张的情况下，拨出资金，设计制作了卫生监督公示牌，免费为128家小餐饮店挂牌上墙，将卫生许可证、从业人员健康证明、责任卫生监督员的姓名电话、卫生管理员姓名、承诺书、投诉举报电话等信息资料一并公示，使小餐饮单位的卫生管理状况全面展示在公示牌上，市民可以通过公示内容，知情消费，减少食源性疾病的发生。对于这一举措，不仅市民非常支持，广大经营餐饮店的商户也表示赞同，一位经营面食的店主说：“信誉上去了，顾客就多了。”

　　由于很多无证五小行业店铺分布在城乡接合部、城中村或偏僻位置，执法部门很难发现。即使发现取缔后，无证业主也经常跟执法部门玩“猫捉老鼠”。婺城区卫生监督所所长倪根富说，他们以街道为单位，将辖区内公共场所分为4个片区来管理，实行片区负责制。各区的创建卫生工作由指定人员负责落实，并制定了创卫整治活动任务责任工作图，做到三定，即定人、定责、定内容。将日常监管与定期巡查结合起来，做到各包片责任人针对创卫相关内容定期进行巡查，对小餐饮，重点检查食品从业人员是否按规范操作，比如食品贮存室是否生熟不分，餐具消毒、保洁设施是否正常使用等。小旅店业是否设立消毒间；茶具、拖鞋和卫浴设施消毒、保洁情况；床上用品是否做到了一客一换，常住客一周一换。理发美容业的用品用具有没有做到一客一换一消毒。公共浴室有没有设置禁止皮肤病、传染病患者入浴标志，有毛巾、茶具的浴池是否设有消毒间和消毒设施，保证一客一换一消毒。迎检阶段每日巡查，根据创卫标准，对发现的问题及时出具卫生监督意见书限期整改。并将这些整改单位列为下次巡查的重点监督单位，对“五小”经营户存在的问题及时追踪处理，对突出问题进行集中办理。卫生监督部门将不断加大对小餐饮的监督执法力度，对不符合卫生要求的，责令整改，情节严重的，依法给予警告、罚款、停业整顿等行政处罚。

　　为了巩固“五小”单位卫生执法监督工作成果，“我们必须通过加大卫生法律法规知识宣传力度，提高社会知晓率，加强经营单位负责人和从业人员培训。”所长倪根富还说，国家爱卫会将在下个月对我市进行创国卫验收检查，下一步卫生监督所要严把卫生许可准入关，强化许可审查责任意识，提高许可审查质量；积极开展卫生监督量化分级管理工作；积极打造各行业示范单位，以点带面，以示范促规范；分片包干、责任到人；教育为主、处罚为辅，加大监督力度；认真接待来人来访和办理投诉举报案件；不断提高突发公共卫生事件应急处理能力；建立完善经营单位分户档案等措施，积极探索并建立我区“五小”卫生长效管理机制，使婺城区“五小”经营单位卫生以最好的卫生状况迎接“国检”。