4月1日上午，箬阳乡南坑村祥云农产品合作社请来了炒茶高手包东平，为合作社农户传授炒茶技术。包师傅边讲解边做示范，他告诉茶农，手势应该由轻到重，由高到低，注意掌握控制好锅内温度，炒出来的茶叶扁平条直，颜色略黄，才能达到清香和闷香的效果。种植户邹天文说，种茶10多年了，炒茶技术全靠自己摸索，而且炒出的茶叶形状、颜色等直接影响到销售价格，今天学到了不少技术。(李忆 摄)