丰炎平今年29岁，婺城区汤溪镇人，毕业于九峰职业技术学校。尽管学的是计算机专业，他在上海做的工作却与市政设施有关。在上海工作期间，周边朋友、客户一有机会就会到农村一些农家乐休闲度假，而且把品尝野味、土菜作为一个必不可少的活动项目。细心的他发现“土”菜广受大家青睐，便萌发了创业的念头。
2008年，丰炎平发现野猪养殖在金华还是新兴产业，于是在家人的支持下改行，回到家乡进行野猪驯养繁殖。2008年5月，丰炎平在罗埠镇邵家村承包了几十亩山地，开始建野猪场，并先后到东北地区一些养殖场学习野猪养殖的经验。自己的金西野猪驯养繁殖场建好后，丰炎平从外省引进了20头野猪，迈出了创业的第一步。
艰辛只有体验过才知道
在大城市生活惯了的丰炎平，起初对养猪一窍不通。母猪产崽了，饲料不适合，怎么办？一系列问题困扰着这个年轻的猪倌。
刚开始，丰炎平用养家猪的方法养野猪，可是不久便发现并不适合。后来通过咨询和上网查询，他更改了饲料配方，减少了饲料中的精料含量，增加了粗饲料和青饲料的比例，并从外省引进了优质牧草自行种植，不仅提高了野猪的生长质量，也节约了饲料成本。
养殖过程中，最重要的就是给猪打疫苗。丰炎平说，一开始心里还是有些害怕，那么大一头野猪，一不小心被咬一口咋办？他向专业人员学习相关技术，而且跟野猪接触得多了，了解了每头猪的习性，打疫苗的技巧也就熟练了。
谈及在养殖过程中印象最深的事，丰炎平笑着说，母猪产崽和给小猪剪獠牙的场景终身难忘。他介绍，一头母野猪一次能产8到14头小猪崽，生产时不怎么需要人照顾。丰炎平说，但是为了防止小猪打架和有过强的攻击性，小猪在出生后就得剪掉獠牙。“这时候的母猪较为凶悍、护崽意识强，我们必须很小心地将母猪与小猪隔离，尽快完成剪獠牙工作。”他说，“有时候也还会被野猪弄伤。”说完，他伸出左臂，我们看到了一块还在愈合中的伤口。
观念指路，科技助力
兴办养殖场后，每天早上6点起床，扫圈、消毒、扯青草、喂食，下午还要抽空学习、给猪喂食，一直要忙到晚上6点多钟。这就是丰炎平每天的生活。经过几个月的起早贪黑，摸爬滚打，养殖场慢慢步入正轨。丰炎平说，这得益于科学的创业理念和先进的科技。
如今，丰炎平的养殖场已渐成规模，现有能繁母野猪30头，存栏量达300多头，一幢新猪舍正在修建。为了实现生态循环养殖，在上级政府的支持下，他建起了沼气池，并在猪舍附近种植了各类水果、蔬菜，还开辟了池塘。“现在猪舍排出的猪粪和污水直接流入沼气池，产生的沼气可用来做饭、烧水，沼液和沼渣可用作肥料培育果蔬，省了一大笔费用，非常划算。”丰炎平说。下一步，他将划分区域，专门用于野猪的放养与保育，提高肉质。
据介绍，驯化后的野猪保持了原有的外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性的特性，又保持了肉质鲜嫩，口感好，营养价值高的特点，深受消费者青睐。谈到销售情况，丰炎平表示，自己利用计算机专业的“老本行”，通过建立网站发布买卖信息，做大网上销售渠道。除此之外，他还多方联系，将野猪肉直供市区一些酒店、餐馆，并计划在市区开设销售窗口，将野猪肉推向更大的市场。
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