近几年，顶级红茶“金骏眉”走红茶叶市场，数万元一斤的天价让“金骏眉”成为中国高端顶级红茶的代表。只要说起红茶“金骏眉”，就不得不提的制茶大师梁骏德先生，当初是他亲手制作第一泡“金骏眉”。前些天，梁骏德先生来到金华半壁江山茶艺中心演示茶道，在茶艺中心老板鲍继斌的安排下，记者有幸深入采访梁骏德先生，从他质朴的讲述中感受中国茶文化的源远流长和红荣制作工艺的博大精深。
“金骏眉”横空出世
“金骏眉”的诞生已成为一个传奇，各种说法都有。然而，在梁骏德的讲述中，“金骏眉”的诞生是一个必然。
2005年，就已经有“金骏眉”在试验生产了。那时，粱骏德还在元正茶叶公司，应客人的要求，试着生产比特级正山小种还要好的茶。2005年6月20日，他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品，从晚上一直做到第二天凌晨两点多。没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常好。多次试验后，粱骏德终于掌握了技巧，后来就得到了很稳定的质量。随后，一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶，梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料，手工完成。制成后，这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购。这种茶叶就是“金骏眉”，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽。这“骏”字正是出自梁骏德的名字，而“眉”则是指茶叶的形状。梁骏德说，有许多人为“金骏眉”的诞生付出过心血和劳动，他们同样功不可没。当时在元正茶厂与自己一道工作的制茶师傅们，还有厂长江元勋，“金骏眉”同样是属于他们的。
“金骏眉”的诞生引发了中国的红茶热。海峡茶业交流协会副会长危赛明认为，2005年开始，经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后，从北京的高端市场开始红遍国内市场，极大推动了红茶热潮的来临。
梁骏德并没有止步。他创办了骏德茶厂，首创了金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品。2008年6月在北京人民大会堂举办的“人文中国茶香世界”茶叶评比活动中，骏德茶厂获得红茶类金奖，并获得了“申奥第一茶”的殊荣。2009年，骏德茶厂成为福建省顶级春茶品鉴会正山小种红茶(金骏眉)的唯一代表企业。 2010年9月10日，由武夷山市骏德茶厂选送的骏德牌“金骏眉”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”金奖。
茶叶大师的诞生
梁骏德，1948年7月出生于武夷山星村镇桐木关茶叶世家，祖上世代都以做茶为生。梁骏德从小就对制茶工艺倍感兴趣，15岁时开始正式介入正山小种红茶初制加工(当学徒)，现在自己创办了骏德茶厂。
梁骏德21岁时就成为生产队初制正山小种红茶的主要骨干。他不但承袭了祖辈们的传统加工工艺，又不断尝试创新。传统工艺加工红茶时直接在烘干房起火堆用明火焙干、焙青，这不但不容易控制烘房的温度，也存在极大的火灾隐患。梁骏德将江墩村民组的茶叶烘房进行了改造，由原来明火焙干、焙青改成了由底下烧火通过地沟导热加热烘房，解决了火灾隐患和控制温度难的问题。凭着他精湛的加工技术，每年茶叶评定等级的时候，他们生产队的茶叶在桐木关村都是名列前茅。 1975年，桐木正山小种红茶重新进入了欧洲市场。欧州客户要求将原来的烟小种改制无烟正山小种红茶。梁骏德又花了大量的精力研制出这种无烟正山小种，既保持了这种红茶特有的桂圆汤味，又适应了市场的需求。 1982年，梁骏德自己盖起了茶叶初制加工厂房，开始尝试正山小种红茶的精制。1988年桐木村委会成立桐木茶厂，梁骏德任桐木茶厂茶师，负责正山小种红茶初制、精制过程中制作工艺的把关，同时负责收购村民初制茶叶的审评。
机会偏爱有准备的人。多年来，梁骏德一直在制茶的道路上不断跋涉，直到他制作出了“金骏眉”。
“金骏眉”是桐木关的味道
在梁骏德看来，是桐木关优厚的自然生态环境赋予了“金骏眉”优异的品质。桐木关是武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“有开启物种生物基因库钥匙”等美誉。桐木关是“正山小种发源地”。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕，且土质肥沃，是优质茶叶产地。早在18世纪正山小种红茶就飘扬过海，走进欧洲市场，成为英国皇家的贡品。
“因为‘金骏眉’凝聚了桐木关的天地灵气，所以能得到众多茶人的一致推崇。”梁骏德说。如今，骏德茶厂在武夷山风景区设立了营销中心，由梁骏德师傅小儿子梁天雄主管经营。梁骏德则带着他的长子，在距离营销中心60多公里的桐木村江墩骏德茶厂平静地制作他的好茶。“桐木关的环境很简单，也很生态，在其中做茶身心可以感受到一种宁静。但做茶也是一个较为枯燥且十分艰辛的过程，如果没有一个值得坚持下去的理念，一般人恐怕无法长期地承受这种寂寞。”但是对于梁骏德来说，这不是寂寞而是享受，因为桐木关是他心目中的人间天堂。
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