云雾深处有人家 双龙景中乐农家

　　从50岁开始，她就成了双龙景区游客们共同的“山里奶奶”。她的亲切和贴心，成就了“山里人家”农家乐曾经的辉煌。如今，为了这份割舍不断的“农家乐”情结，她决心重开老店，再现——

　　云雾深处有人家 双龙景中乐农家

　　作为首批国家AAAA级风景旅游区——双龙风景名胜区所在地，罗店镇农家乐发展蓬勃，至今已有30多家，直接、间接从业人员超过200人。2011年度，该镇的农家乐接待人数共计18万人。营业额在900万左右。在这支蓬勃的农家乐大军中，双龙洞景点所在的洞前村自然是主力，目前已在经营的就超过20家，更有多家正处于筹备阶段。这其中，不得不提的是准备老店新开的“山里人家”农家乐，以及该农家乐的老东家——今年66岁的“山里奶奶”陈雪琴。

　　洞前村版《炊烟》，催生首家农家乐

　　陈雪琴家就在双龙洞与桃源洞的洞口之间，因为这一独特地理优势，早在16年前，她就开办了该村第一家农家乐(当时称为农家饭店)。提起当初开办农家饭店的缘由，陈雪琴讲起了几个小故事，听起来颇像小学课文中《炊烟》里的情节：

　　第一次。四个大学生来双龙洞游玩，走得又累又饿的时候看到了陈雪琴，便问：“这位奶奶，你家有没有东西吃，让我们买点？”于是，陈雪琴给他们烧了分量十足的四碗面条。这面条让几位大学生吃得心满意足，一边连称“味道好”，一边坚持付钱给陈雪琴。原本以山里人特有的热情准备无偿待客的陈雪琴，再三推辞不过，收下了10元钱。

　　第二次。陈雪琴在双龙洞洞口卖桃子，几位外地游客主动上前问她：“奶奶，你家有没有土鸡？卖一只给我们，让我们在你家烧着吃？”当然有，那时候山里人家谁不在自家门前放养几只鸡鸭呀！这一次，几位游客自己动手，用陈雪琴家土鸡、蔬菜、山珍做了一顿美食，好好地饱餐了一顿。事后，游客们坚持给了陈雪琴100元“食材费”。

　　还有第三次。这时候，桃源洞刚刚“开张”。陈雪琴有一次在双龙风景区的电视宣传片里看到一个拍摄桃源洞洞口风景的镜头。看到那个熟悉的画面，陈雪琴激动地叫了起来：“再斜一点，再斜一点！”因为只要那个镜头再倾斜一点点，便可以拍到她家的大门了。

　　这三个小故事，“激活”了陈雪琴的脑子，让洞前村第一家农家饭店——龙源(意指双龙洞和桃源洞)酒家得以开张。龙源酒家经营至第三个年头，已经接待过无数游客而逐渐见多识广的陈雪琴果断地给自家的饭店改了名称：“双龙洞在山区，风景优美，而我的农家饭店就在这里风景当中，像那句古诗‘云雾深处有人家’，所以改名‘山里人家’农家饭店。”

　　纯朴农家饭店，吸引“主席”来就餐

　　“山里人家”农家饭店，陈雪琴一开就开了10年。这10年间，她以山里人的纯朴赢得了无数游客的喜欢，这其中还括“毛主席”——毛泽东的特型演员赵家珍。

　　那是陈雪琴经营农家饭店的第二年，当时，赵家珍老师因到义乌拍戏而借机来双龙景区游玩。他和陪同人员抵达洞前村已近中午，许多酒店、宾馆的工作人员都上前招揽生意，没想到陈雪琴只用一句话就把他吸引了：“我开的是农家饭店，炒一些农家土菜，你们要不要去看一看？”赵家珍马上高兴地接了一句：“我就喜欢农家饭店。”这顿饭让赵家珍吃得很高兴，离开前主动在饭店门口与陈雪琴拍了一张合影。

　　这张合影还有一个小插曲。陈雪琴小心地取出那张老照片展示给记者，同时回忆起当时的情形：“赵家珍与毛主席很像，领袖风范十足。吃饭前，一位陪同人员不等他入席就先坐了下来，赵家珍便与其开玩笑：‘你的胆子挺大嘛！主席还站着，你倒先坐下了？’那名陪同人员被他严肃的表情吓得‘噌’地站了起来。赵家珍哈哈大笑。虽然这只是玩笑，我却觉得有道理，所以饭后他主动和我合影时，我又激动又紧张，想靠近他又不敢靠太近。没想到，这回他很随和，主动把我拉近他的身边，还坚持让我挽着他的手臂拍下了这张照片。”

　　农家乐乐游客，四点“秘诀”要做到

　　对于自家农家乐老客多、口碑好的原因，陈雪琴毫无保留地公布了自己的“生意经”：从价格、卫生、服务态度和环境四个方面做好文章。

　　在经营农家乐的10年间，陈雪琴始终没有改变山里人“容易满足”的性子。她说：“我开农家饭店是为了满足生活所需，不要求大富大贵，饭菜价格只要能赚一点就可以了。”正因为物美价廉的吸引了，令“山里人家”迅速并长久地在游客之间留下了良好的口碑。而在卫生方面，曾经担任过“赤脚医生”的陈雪琴深刻明白“病从口入”的道理。于是，食材的新鲜程度、烧制过程中的卫生、就餐环境的清洁……陈雪琴严格地把握着一道道关口，为“山里人家”吸引客源的同时，也避免着经营过程中可能出现的一些意外。

　　此外，陈雪琴还以自身的细心、体贴吸引了一大批老顾客。比如，有游客在“山里人家”喝酒过量而打起瞌睡，只要被陈雪琴看到，她必会取上一条毯子盖在对方身上；有老顾客喜欢在固定位置就餐，可因事先没有预约，老位置已经被占据怎么办？陈雪琴会马上进行协商，温言与就餐者协商，请其更换就餐位置并送上一道免费特色菜肴作为答谢，由此为老顾客腾出位置，令各方满意。正是这样贴心的服务，使陈雪琴因故关停“山里人家”后，仍年年有顾客与她电话联系，在婉惜的同时，力劝她“重新出山”。

　　说到第四点的“环境”，陈雪琴调皮地笑了：“你看看我家的周边环境如何？想一想，游客能置身风景中品尝佳肴，那滋味有多美妙？！”

　　如今，让陈雪琴同样觉得“美妙”的是，她曾经用于经营“山里人家”的老房子在两个儿子的共同努力下，原址拆建，造起了两幢一模一样的别墅。由此，她的“农家乐情结”有了重续的载体。她为此兴奋地告诉记者：“我已经选好在‘五一’节重开‘山里人家’。我一直喜欢将游客当成自家亲戚，想想以后每天又能有许多亲戚来看我，大家一起热闹又开心，我就觉得浑身都有劲了。”