正值桑葚成熟时 市民热衷“桑葚膏”

　　5月初是桑葚采摘的旺季，这几日的桑葚园里人头攒动，每日来摘桑葚的游客日益增多。除了边摘边吃，大家都会捎回去一两篮，然而桑葚很难保存，面对摘回来的这么多美味桑葚该如何处理呢？有一个好办法，那就是做成桑葚膏，不仅不失美味更易于保存。

　　这几日，三溪堂国药馆里每天都会出现几个顾客前来咨询，是否可以将自家采摘的桑葚做成桑葚膏。馆长宋卫平说，十几年前三溪堂就有帮助制作桑葚膏的例子，但那时的需求量不多，也就没有推出这项代加工业务。“这几年，来咨询的人越来越多，我琢磨着我们有那么好的膏方师傅，不用起来实在可惜。”宋馆长表示，为了满足市民的需求，三溪堂开始正式推出秘制桑椹膏代加工业务，市民自己提供新鲜桑椹，一般两天后可取膏。

　　国家级名中医、三溪堂坐堂中医师胡斌教授说，药食同源的桑椹，在中医上讲具有滋阴补血，生津润燥、清肝明目、润肠通便的功能，可用于肝肾阴虚、心悸失眠、须发早白、肠燥便秘的治疗。当下桑葚作为最热的时令水果，不仅含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养成分更是苹果的5～6倍，葡萄的4倍，是女性延缓衰老、美容养颜的天然保健果品。

　　一直以来，因为桑椹难保存，往往会加工成桑椹膏。但是金华的市民却鲜有人吃到过桑葚膏，这是什么原因呢？三溪堂资深膏方制作师傅方志展说，主要是因为加工桑椹膏的工艺与滋补膏方工艺相同，流程多且繁锁，更重要的是没什么利润，一般医院不愿开设这项业务。

　　宋卫平说，桑椹膏制作的其它材料费都很透明，加工费(人工煤气)80元，冰糖、中药(红花，玫瑰花等)，这些主要根据桑葚膏的制作量而定，这项业务虽然利润不太好，但我们相当于推出一项便民措施，为有需要的市民实行代加工。