婺城强化肉品管理确保群众吃上“放心肉”

　　执行“两证两票”索证索票 严格定点屠宰宰前检疫 规范生猪屠宰工艺流程

　　日前，婺城区经济商务局联合区农林、公安、卫生、工商、食品药监等部门，对白龙桥、汤溪、雅畈、罗埠等地的农贸市场及生猪定点屠宰场开展肉品质量安全大检查，确保让市民吃上“放心肉”。

　　检查人员在市场猪肉销售摊位检查了“两证两票”索证索票制度执行情况，查看了屠宰场台帐制度建立执行情况，要求各定点屠宰场严格宰前检疫，按照规范的工艺流程屠宰生猪，实施肉品品质同步检验；如实记录生猪产品流向，严格肉品质量溯源管理，严格建立健全购销台账；进一步搞好卫生环境，加强检验检疫，不允许没有经过检验检疫的生猪(产品)流出市场，保证市场销售的肉品来自定点屠宰企业。

　　今年以来，区经济商务局多次组织相关工作人员奔赴各个乡镇街道定点屠宰场进行检查，督促落实生猪管理工作，检查各生猪定点屠宰企业落实肉品质量安全管理制度情况。从近期检查的情况看，各个定点屠宰场行动迅速，建立健全各类台账，都采取了有针对性的措施落实肉品质量安全溯源，落实质量安全管理制度较好。

　　为营造人人关心肉品安全的良好氛围，区经贸局还组织人员在白龙桥、汤溪、琅琊等主要集镇的菜市场等人流密集处发放了如何识别“瘦肉精”猪肉的图片和小常识，并与相关屠宰场签定了生猪屠宰责任书，确保生猪屠宰安全管理。通过规范屠宰企业各类台账、落实肉品质量安全溯源、加大宣传力度、强化监督执法、建立健全体系、建立联动机制等措施强化肉品质量安全管理。