婺城开展餐饮环节食品安全抽样检测

　　近日，婺城区食品药品监督管理局根据“百日行动”的统一部署，对餐饮环节食品安全开展针对性抽样检测。

　　此次餐饮环节食品安全监督抽样将重点抽样品种确定为火锅底料、火锅配菜、面包制品等，主要检测项目确定为硼砂、富马酸二甲酯、铝、吊白块等。在对各餐饮单位进行抽样时，该局工作人员做到与日常监管相结合，侧重于日常监管中发现的环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等方面，一旦发现质量可疑品种即进行监督抽样，对食品安全管理意识不强的单位还进行重点抽样。

　　据统计，此次共抽样30余批次，现已将样品送至有资质的检验机构检测。待检测结果出来后，该局将对不合格的食品依法进行查处，切实保障全区人民的饮食安全和身体健康。