食品技术创新专家代表支招

　　本报讯( 记者郦莎、通讯员陈琦)日前，浙江工商大学金华研究院在金华CRC文化创意园举办了首次食品技术创新交流会。20余名食品专家和金华的企业代表齐聚一堂，从各自专业领域分享了国内外食品行业的技术趋势、创新实践和专利申请等方面的经验和心得。

　　会议中，食品微生物专家宋达峰博士介绍了防腐剂创新技术——天然微生物防腐剂的研究，引起了大家的热烈讨论，多名企业负责人均表示该项技术将有助于解决实际生产中遇到的难题。企业负责人与专家积极互动，纷纷提出企业发展与技术创新中遇到的各类问题，浙江工商大学金华研究院宋广磊院长与宋达峰博士逐一给出了意见和建议。宋广磊承诺针对企业问题不仅会开展实地考察，还会在产品创新和检测等方面提供技术支持。此外，金华研究院专利负责团队也给各企业负责人普及了专利知识，提醒各企业负责人未雨绸缪，技术创新之余更要注重对知识产权的保护。

　　本次交流会讨论气氛热烈，收到良好效果。参会嘉宾一致认为，科技创新仍是食品产业发展的助推器，坚持产学研相结合，将有力驱动金华食品产业的创新与发展。金华研究院也表示，非常愿意与金华企业做好技术对接，为企业解决技术问题。