婺城“千企万坊”行动推动食品产业高质量发展

　　本报讯(记者 苏晓婕 通讯员 江国红)日前，浙江海螺万家调味品有限公司投资1.6亿元、占地44亩的新厂房建设完成，厂房中第一期蔬菜制品车间通过了现场技术审核，正式进入生产阶段。这正是区市场监管局开展“千企万坊”帮扶行动中的一个生动事例。

　　2022年以来，为更大力度帮助市场主体减轻负担，有效激发市场创新发展活力，区市场监管局以“千企万坊”帮扶行动为抓手，聚焦市场主体疫情影响下复工复产、后续发展需求，全力帮扶食品生产主体解难纾困。2022年，婺城新增麦芽糖、卤味、糕点产品行业5S文化小作坊建设，保健食品、固体饮料、肉制品、包装饮用水生产企业已完成CCP关键控制点设备安装及数据上传运行。

　　浙江海螺万家调味品有限公司是一家以高档酱油、酿造食醋、辣椒酱、黄豆酱、酱油粉等调味品生产销售为主体的食品生产型企业，年产值5000多万元，严格按照HACCP管理体系的要求进行生产、人员、车间、设备管理。之前食品生产企业及小作坊设立、选址、功能布局、食品安全体系建设等需要具备较强的专业性知识与技术，许多初次接触的经营者面临较大的压力与困难，若现场审批不符合要求，后续整改将面临经济损失。

　　为了破解此项难题，区市场监管局主动靠前服务，在食品科工作人员的多次走访调研、指导完善下，新厂房建设完毕。随后工作人员还积极开展现场指导帮扶，给经营者提供政策培训指导，从源头上规范食品生产主体设立行为，为后续经营活动打好基础。据统计，2022年，区市场监管局共指导服务生产经营主体31家，已通过技术审核27家。

　　据相关负责人介绍，目前，婺城大多食品生产企业出厂检验能力薄弱，该局一方面请金华市食品药品检验检测研究院技术人员深入企业进行现场教学，及时纠正错误，提高检测能力；另一方面挖掘现有辖区企业资源，培育一批示范企业互助帮扶。同时，为克服检验检测专业机构人员力量有限的难题，还选取一批出厂检验设施完备、方法规范的企业，如保健食品、添加剂等行业，开放实验室作为教学点提供指导，今年以来已经组织了茶叶、大米、糕点制品等行业的出厂检验培训。

　　近年来，区市场监管局充分运用省补资金扶持，推动辖区食品加工企业、小作坊提档升级和数字化改造，提高食品安全水平，积极开展关键控制点(CCP)风险闭环管控、5S管理及文化小作坊建设活动，鼓励企业强化物联感知、智能识别等数字化手段运用，实现食品生产安全风险监管由“人盯”向“数管”转变，转型升级规范化管理模式，推动食品产业高质量发展。