看金华两头乌如何做出新花样

　　本报讯(记者 洪珊)切菜、烹饪、摆盘……12月29日上午，位于婺城区的熊猫猪猪两头乌国际牧场内热闹非凡，以金华两头乌为特色食材的第二届“金华两头乌杯”青少年厨艺挑战赛决赛在此激烈上演。来自全市各地的31名“小厨神”齐聚一堂，纷纷亮出拿手好菜，展示他们的厨艺才华。

　　据了解，本次比赛以“家的味道”为主题，自今年1月启动以来，共收获400余份相关素材。经过层层选拔，最终有31名小选手晋级决赛。

　　赛场上，小选手们个个脑洞大开，各显神通，今年11岁的曹琬婷特意从东阳赶来参加活动。“平时我也很喜欢做菜，参加这次决赛特别开心和激动。”曹琬婷告诉记者，她今天做的是盐葱猪排，在原有基础上添加了莴笋，在保持猪排香味的同时，又能起到解腻的效果。

　　此外，精美的摆盘也成了这次比赛的亮点。“这次比赛，我们也将摆盘作为评判标准之一，看小选手们如何巧妙地将美食与传统文化元素相结合，赋予菜品更多的故事性和观赏性。”熊猫猪猪两头乌国际牧场运营总监高丽清介绍，这样的设置不仅考验孩子们的烹饪技巧，也激发他们对美食文化的探索。

　　8岁的徐孜道在现场雕刻了万佛塔与尖峰山，并将它们融入摆盘中。“我的作品名字叫《我爱金华》，万佛塔与尖峰山都是家乡的标志性建筑，也是我记忆中家的味道。”徐孜道说。一旁，徐孜道的妈妈也欣慰地表示：“带着孩子从初赛一直到决赛的经历，锻炼了孩子的动手能力，又留下了一段美好的回忆。”

　　最终，来自永康市后吴小学的曾彦博和金华市南苑小学的马晟然分别夺得高低年级组的冠军。

　　“金华两头乌猪肉作为本土优秀食材，承载着深厚的地域文化底蕴和独特的美食魅力。通过活动，可以让更多的小朋友了解金华两头乌的历史文化。”高丽清说，接下来，他们也会持续开展相关活动，让金华两头乌走进更多人的视野，创造更多舌尖美味。