在婺城经济开发区，有一家厨具企业用“一口锅”征服了全球消费者的味蕾。不仅在国内市场备受追捧，更在国际舞台上与欧美大牌一较高下，它就是乐嘉厨具(以下简称乐嘉)旗下的乐卡斯特锅。今天，就让我们一起来揭秘这款“网红锅”背后的故事！
匠心品质二十多道工序铸就精品
走进乐嘉的数字化车间，映入眼帘的是一片井然有序的生产景象。机器有序运转，工人们熟练操作设备，一口锅从熔铝、成型，到数控、复底、喷砂等，要历经20多道严苛工序才完成生产、下线组装。
乐嘉厨具总经理梅献东在介绍今年新推出的钛晶0涂层铁锅时，语气中透着十足的底气：“这口锅运用了前沿的复合材料与特殊工艺，消费者无需开锅就能直接使用。它具备一级不粘性能，哪怕是无油煎蛋也能轻松实现，不粘分毫；即便是在高温的烹饪环境下，也能始终保持不发红、不生锈；更为重要的是，在结构、化学成分和物理层面都做到了极致环保，真正实现0涂层、0氟，哪怕加热到500度的高温，也不会有任何有害物质释放，让消费者用得安心、吃得放心。”
步入乐嘉展厅，铝合金、钛晶、铁等不同材质的锅具琳琅满目，有序陈列。从精巧便携的小煎锅，适合制作精致的早餐蛋饼；到实用的大炒锅，满足一家人丰盛菜肴的烹饪需求，每一口锅都凝聚着乐嘉的匠心。
数字化转型探索发展新路径
创业初期，乐嘉租用5万平方米厂房，筹集3000万元从意大利进口两台液压机，工艺起点远超同行。研发团队凭借先进装备攻克“复合底搪瓷珐琅工艺”，获国家专利，成为国内少数能生产“铝搪瓷珐琅覆底锅”的企业。2016年，乐嘉在香港击败众多对手，拿下欧洲利德超市100万只锅具订单，踏入全球销售产业链。目前乐嘉已获200多项专利，获评国家高新技术企业，荣获“品”字标浙江制造认证。
2018年，乐嘉抓住互联网发展契机，开启全面数字化转型。梅献东说：“数字化转型是对生产、管理、销售等各环节的系统性升级。”作为金华市第一批数字化改造车间，乐嘉拥有全国首条压铸成型一体化数字化生产线，实现生产实时监控与数据分析，生产效率大幅提升。如今，数字化生产线和产销数据链建成，生产信息一目了然，日产锅量从1万只提升到3万只，今年订单排到了7月份，全年产值有望突破3.5亿元。
出口转内销开拓市场新赛道
16年来，乐嘉以供应链模式深度融入欧洲市场，与欧洲前十大超市建立长期合作，每年向欧洲供应超1200万只不粘锅具，占公司产能60%。旗下乐卡斯特品牌云朵钛极0涂层系列锅具，更是凭借无氟无化学涂层、耐高温、耐磨不粘等特性，深受欧洲消费者信赖。
然而，面对国内不粘锅市场2024年约150亿元的庞大消费规模和消费升级需求，乐嘉果断开启出口转内销征程，计划以钛极0涂层系列锅具和钛晶0涂层铁锅打开国内市场。前者轻量化、轻油少烟，无氟无化学涂层；后者采用钛铁合金熔覆技术，不生锈、可干烧、一体成型，解决传统不粘锅涂层隐患。
为提升国内知名度，乐嘉顺应电商潮流，入驻淘宝、抖音、京东等平台，并利用社交媒体直播带货。未来三年，乐嘉立志让乐卡斯特锅成为国内一线品牌，占据10%市场份额。
人才规划打造匠心团队
在乐嘉，还有一个引人注目的独特现象：八成以上都是老员工。在当下人员流动频繁的大环境里，乐嘉究竟是如何留住人才的呢？
原来，在员工入职时，公司会依据其岗位、能力和兴趣，为他们量身定制一份详尽的成长规划，规划出个性化的发展路径，持续提升员工技能与知识水平。目前，公司370多名员工中，拥有各类技工证、中级职称的人员占比超过四分之一，拥有5年以上工龄的员工占比八成以上。许多员工都表示，乐嘉不仅是工作的地方，更是实现梦想的广阔平台。
期待，乐嘉厨具一路奋进，为婺城制造出力增光。
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