四月，春光正好。在婺州古城八咏路上，一间名为山林涧的糕点铺里，桃花、玫瑰、荷花、昙花次第“绽放”——这些栩栩如生的“春花”，竟是一口酥香的中式糕点。传统手艺碰撞年轻创意，让藏在时光里的甜，有了春日浪漫的新模样。
店铺不大，里面摆着各式造型的糕点，满是烟火与匠心。店主金诚磊正专注地雕刻酥皮花瓣，母亲方明珠则在一旁招呼客人，熟稔地为游客打包伴手礼。这对母子搭档，一个守着老手艺，一个忙着新创意，把一间小小的糕点铺，做成了古城里的人气打卡点。
金诚磊是85后，从小在母亲的糕点摊边长大，耳濡目染，爱上这门甜手艺。“小时候就爱在旁边看，觉得一块面团能变成各种点心，特别神奇。”他笑着说，母亲做糕点已有二三十年，从兰溪门到桂林街，再到古子城，店面搬了好几回。
“以前母亲做的是老式糕点，实在、管饱，现在的客人更喜欢好看、好吃、有新意的。”这份变化，被从小热爱美食的金诚磊看在眼里。他接过创新的担子，在保留中式糕点酥香软糯的基础上，一点点琢磨新造型、新花样。
桃花酥粉嫩柔和、荷花酥层次繁复……这些糕点造型精巧，全靠手工一刀刀切割、塑形，花瓣、花蕊、叶片都要细作，产量有限，却格外抢手。“做花酥急不得，慢工才能出细活。”金诚磊说，店里不做批量生产，每天现做现卖，节假日常常供不应求。他还把金华元素融入糕点，佛手酥、金华火腿糕点不仅造型精巧逼真，还带着佛手的清香、火腿的咸香，让外地游客一口尝到地道的婺城味道。
慢慢地，山林涧的糕点也成了很多人重要日子里的陪伴。遇上订婚、结婚、学子升学等大事，老顾客都会来定制花酥，讨一个“花开似锦”的好彩头。“造型好看，寓意也好，摆出来喜庆，送人也体面。”方明珠笑着说，以前做糕点生意主要靠中秋、春节等节日支撑，现在随着古城文旅升温，伴手礼热销，日常订单更是不断。
山林涧的变化，也是中式糕点复兴的一个缩影。“守老手艺不难，难的是守得住，还要做得新。”金诚磊说，正是对美食的热爱，让他愿意沉下心，在一揉一捏、一刀一刻中，把老手艺守下去、新创意做出来。(记者 张红星)
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