人工智能为传统小吃“添把火”

　　本报讯(记者 洪珊)弹韧清亮的择子豆腐，热气腾腾的麸浆粿，清凉解暑的龟苓膏……日前，在婺城区曙光菜市场的一方小摊前，摊主丁旭波通过AIGC(人工智能生成内容)技术，将这一道道传统小吃化作灵动鲜活的动画短视频，在社交平台上频频“出圈”。

　　镜头之下，老手艺遇上新科技，菜场里的烟火气被实时传递到屏幕另一端，引得网友纷纷留言：“看饿了，这就去打卡！”

　　丁旭波是一名90后，今年是他和妻子在曙光菜市场经营“兰溪小吃”的第二个年头。凭着地道的口味和扎实的手艺，小两口在市场里积攒了不少回头客。“我们摊位每个季节都会推出时令新品，但以前主要靠老客带新客，传播范围实在有限。”丁旭波坦言，如何让更多人知道自家应季的好味道，一直是一道难题。

　　今年清明节前后，一次偶然的机会，丁旭波刷到一条用AI制作的清明粿短视频，画面生动有趣，让他眼前一亮。他当即购买了AIGC技能培训网课，从剧本创作到脚本设计，一步步自学摸索，并结合自家产品特点进行创作。

　　其中，一条介绍乌饭的短视频率先“跑”了出来，收获了近20万的阅读量。“当时乌饭刚刚上市，我就结合乌饭的口味特点顺势做了一条，没想到会带来这么多流量。”丁旭波回忆道。有了这次成功经验，他又趁热打铁，将择子豆腐等时令小吃陆续搬上屏幕。随着系列短视频浏览量持续攀升，店里的生意比去年好了不少，不少顾客通过线上联系下单，店铺也由此开辟了新的售卖渠道。目前，真空包装的小吃也远销到了杭州、上海、南京等地。

　　从脚本设计、AI视频生成到剪辑思路，丁旭波已驾轻就熟。把自己的想法输入AI助手的对话框里，再结合AI辅助脚本生成，最后导入实际拍摄的小吃素材，一段15秒的视频几分钟就能搞定。视频里，他甚至生成了自己的AI数字人“分身”，形式愈发多样。

　　不少市民和外地游客看到视频中的定位专程寻来，只为尝一口“同款”老味道。有游客用AI助手搜索“金华清明粿哪家好吃”，推荐列表里就有丁旭波的摊位。老顾客胡丽兰也开始尝试用同样的方式为自家的小店做宣传，“老板年轻有想法，我们也想跟着学一学。”

　　多年来，丁旭波和妻子依然坚持手工制作。“这些传统小吃需要一大早开始制作，苦是真的苦，但传统手艺必须有人守住。”他告诉记者，“守在摊位上等生意是老办法，我们年轻人，思路总要创新。刚好碰上AI这个机遇，抱着试一试的心态，真试出了机会。”

　　“视频风格还是要朴实，这才是吸引顾客的关键。”眼下，丁旭波正尝试将产品制作过程融入画面，让老手艺在镜头里“活”起来，让更多人认识和了解本地小吃。