金秋时节，婺城乡野特色产业多点开花。甜柿缀满枝头，小黄姜错峰上市，本土螺蛳凭特色闯出市场……林果、蔬菜、水产多元业态齐发力，一批本土特色物产擦亮乡村产业名片，持续拓宽群众增收渠道。
甜柿满枝鲜果迎丰收
金秋送爽，果香满园。近日，记者走进位于白龙桥镇董村的汪继青家庭农场，只见连片柿树枝繁叶茂，青黄透亮的太秋甜柿沉甸甸地压弯了枝条，果实圆润饱满，品相喜人。
“今年我们共种植‘太秋甜柿’20余亩，果树有2000余棵。”农场负责人章建红一边采摘，一边告诉记者。由于今年雨水充沛、光照充足，加上管护得当，园内柿子品质格外好，挂果量较去年翻了一倍；果实大小均匀，单果重量多在3至4两，大果占比很高，总产量预计可达2万斤。
说话间，章建红摘下一颗大果向记者展示：“现在这个果子甜度能达到17至18度，完全成熟后还能突破20度。”她告诉记者，太秋甜柿的最大特点就是“酥、脆、甜”，果肉细腻无涩味。“它的单宁含量很低，所以在树上就能自然脱涩，摘下就能直接吃，既有苹果的脆度，又有雪梨的水润，还有哈密瓜的清甜，口感很好。”
据了解，汪继青家庭农场已种植脆柿十余年，从最初的几棵果树，逐步扩大到如今的近30亩。随着果树树龄增长、树冠成型，挂果量逐年提升，果实品质也稳步向好。但种植过程中，落果始终是个较大的难题。“如果枝条太细，果实一重就容易落果。坐果期要盯紧水肥，雨水多了要排，少了要浇。”章建红说，除了落果，果实转色成熟期还要防鸟啄。记者在现场看到，农场在整片脆柿林都铺设了防鸟网，既能防鸟啄，又不影响光照和通风，让果实安稳挂枝。
目前，农场的太秋甜柿长势稳定。其自然采摘季从9月中旬开始，可持续采摘至10月底，衔接中秋、国庆“双节”。
眼下，已有不少老顾客趁着周末带孩子入园采摘。农场还与百果园、本地水果批发市场达成合作。此外，农场按大小果分级销售，并推出散装、纸箱、礼盒等包装，兼顾批发零售与节日礼赠，进一步提升产品附加值。
(记者徐帆)
姜香遍野错峰拓销路
近日，婺城区塔石乡上南坑村的生姜种植基地迎来丰收季，田间地头一派繁忙景象。农户们俯身拔姜、去泥、分拣，一捆捆饱满紧实、色泽鲜亮的小黄姜陆续采收。
上南坑村山地资源优越，昼夜温差大，气候条件适合小黄姜生长，且当地生姜生长周期更长，采收期相较其他地区延后一两个月，具备天然的错峰上市销售优势。
据上南坑村干部肖银根介绍，村里去年首次试种小黄姜，凭借优良的生长环境，生姜品质出众、市场反响良好。基于试种成效，今年村里稳步扩大种植规模，将小黄姜种植面积拓展至20余亩，全力打造特色生姜产业，壮大村集体经济。
“今年，我们村采用‘村集体+合作社+农户’的多元发展模式，盘活村内闲置土地资源，搭建本土就业平台，为村民提供了十余个就近就业岗位。”肖银根说。本次扩种的20余亩小黄姜于今年3月统一播种，9月起分批采收嫩姜，10至11月集中采收老姜。虽受前期台风天气影响，生姜产量略有波动，但整体产出依旧可观，亩产可达5000斤左右，亩产值约4万元。
得益于婺城区妇联的牵头帮扶，上南坑村小黄姜搭建起稳定优质的销售渠道。其中，先期采收的嫩姜主要通过婺城区女企业家协会认购，成熟采收的老姜长期对接合作厂家，进行深加工产业化开发。截至目前，该村已成功推出首款生姜深加工产品——红糖姜茶，生姜及衍生产品销售额已突破10万元。
据介绍，上南坑村将持续延伸生姜产业链条，依托杭州合作企业的研发资源，目前正陆续开发生姜洗发水、沐浴露、足浴液等系列日化产品，提升农产品附加值。同时，村里将持续优化种植、加工、销售全链条体系。“若深加工产品市场反馈良好，后续将进一步扩大种植规模，推动生姜种植基地向外村辐射拓展，持续做强特色生姜产业。”肖银根说。
除特色小黄姜外，上南坑村物产丰富，笋干、茶叶等本土农产品品质优良、特色鲜明。下一步，上南坑村将以小黄姜产业为核心抓手，持续深耕特色农业、延伸产业链条、拓宽销售渠道，同时依托产业发展机遇，吸引更多年轻人返乡创业、就业，绘就产业兴旺、村民富裕的和美乡村新画卷。
(记者刘琳婕摄影徐帆)
一螺鲜香出圈闯市场
日前，位于琅琊镇山后金村的加宝丽养殖基地里，负责人贾加正与工人师傅一起收获清水螺蛳。
顺着池边望去，一个个直径6米的池塘依次排开，来自金兰水库的水通过渠道源源不断引入，池水清澈见底。一根根1米多长的竹排静静“躺”在池底，每根竹排上都吸附着几十颗鲜活、外壳整洁的螺蛳。
“目前，基地养殖清水螺蛳的池子有10个，占地面积近1500平方米，月产螺蛳2000至3000斤，年产量可达2万至3万斤。”贾加介绍，螺蛳采用金兰水库的底层水养殖，水质清冽，螺肉自带甘甜；再加上竹排养殖，螺蛳苗能够自己爬到竹排上休憩，保证收获时鲜活。自上市以来，产品就受到消费者欢迎。眼下，除了供应本地，还向杭州、义乌等地供货。
今年是贾加开办加宝丽养殖基地的第17年。17年来，他依托金兰水库优质水源，探索“清水鱼”生态养殖方式，先后养殖了鲟鱼、将军鱼、丁桂鱼等鱼种，最终确定了清水鲈鱼的养殖主业。
正是多年养鱼的经验积累，让贾加在今年4月敏锐捕捉到新商机。当时，一位老餐饮客户为田螺泥腥味重发愁，常年与水打交道的贾加意识到，新商机来了。“金兰水库的水是出了名的好，再加上我本身有大规模养鱼基础，试着延伸养殖业务，养殖清水螺蛳再合适不过。”说干就干，他上网学习竹排养殖螺蛳知识，与工人一起制作竹排，并用一个月时间试养了500斤清水螺蛳，结果一炮而红。
“竹子用的是亲戚家山上的毛竹，砍下来后一分为二破成竹排。每根竹排制作成1.2米左右，用于养殖后每周要换一次，既能为螺蛳苗提供干净‘居所’，还能让螺肉带有淡淡的竹香。”贾加拿起一竹排螺蛳介绍，最为关键的是，金兰水库的水不仅褪去了螺蛳的泥腥，而且赋予了它独特的风味。这种螺蛳干净清爽，壳薄、肉质紧实饱满，吃起来鲜美甘甜，很多客户吃了一次后就成了回头客。
好品质，也要有好包装、好服务。为了让客户更便利地享受美味，基地还配备了自动剪尾机、氧气袋包装机。经过剪尾后的螺蛳，放入氧气袋塑封，并充入氧气，可以在冰箱里保鲜2至3天。“吃上一口就停不下来，肉质鲜嫩紧实，风味好得很。”市区顾客张如意说，家里已经回购好几次了。
“未来，我希望能继续依托好生态，把婺城的鲜甜送到更远的地方，让清水螺蛳成为又一张增收致富的金名片。”他憧憬道。
(记者马晓芬)
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