在金华,说起举岩,也许并不是人人都懂,但在爱茶之人眼中,举岩却是一茗不可多得的好茶。据悉,举岩贡茶又名婺州举岩,源于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,唐至五代时期为十大茗品之一,一直沿袭至清朝道光年间为贡茶,追溯贡茶历史有一千余年,不过至民国时期制茶工艺失传。幸运的是,在金华一帮爱茶懂茶人士的努力下,近年来,举岩贡茶渐渐恢复了生机。2008年6月14日,举岩贡茶更被列入国家级非物质文化遗产,同年,作为国礼茶赠送给当时的俄罗斯总统梅德韦杰夫。而在举岩贡茶文化发扬光大的道路上,国家一级茶艺师、高级评茶员、好茶缘茶艺培训中心创办人郑健美功不可没。
一篇文章,唤起了对举岩的关注
郑健美1971年出生于武义宣平,老家是有名的茶叶之乡。儿时记忆中,每每假期或放学后,母亲总会拉着她的小手来到茶园帮忙采茶,这袅袅清香便也成了她童年时光里最为深刻的味道。
“我爱茶不止因为家庭的熏陶,更是受到了爱人的影响。”郑健美的丈夫不是别人,正是茶界赫赫有名的“采云间”掌门人———潘金土。1992年,志同道合的俩人强强联合,在武义创办了浙江金山茶业有限公司,从五六十亩的茶园开始奋斗,丈夫志向高远,誓要培育出高品质的绿茶,爱屋及乌的郑健美因而也走向了茶艺师的道路。
创业的道路艰难曲折,成功的果实也别有一番滋味。2001年,金山茶业有限公司总部搬迁至金华后,更名为浙江采云间茶业有限公司,那时,公司已拥有2000余亩有机茶基地,产品80%以上出口到欧美及日本等地。但心念高品质绿茶的夫妻俩,却总有一丝遗憾,“说起金华,人们第一反应就是火腿,酥饼,但很少有人说得出,金华有哪些好茶。”
打造金华的茶名片,成为他们接下来摸索的方向。2006年,某报以《千年名茶面临湮没》为题,呼吁对濒临失传的举岩贡茶及其制作工艺进行抢救。看到报道后,潘金土深感作为茶企的责任与使命,遂主动与有关方面联系,通过商标转让的方式获取经营权,并成立了浙江婺州举岩茶业有限公司,全方位、系统地推广举岩贡茶的品牌文化。
好茶,要有好水,更要有好的文化。为了更了解举岩的历史,公司专门成立了一支资源调查研究小组,赴北京国家图书馆翻阅典籍,查阅资料,希望能将被遗忘的举岩文化拼凑完整。
“资料考究是一项繁复而漫长的工作,所幸,我们的努力没有白费。”郑健美介绍,举岩贡茶之所以在1000多年的历史中立于不败之地,除了其自身因素外,与两位名人分不开,他们就是黄大仙与朱元璋。
传说东晋时期,有一位叫谢志明的人,身患眼疾,却勤劳孝顺。一日他上山偶遇道翁,道翁说他乃善良之辈,不应受如此疾苦,便指点他说北山之中的岩石边生有茶树,捣碎沥汁,可治眼疾。谢志明依言照做,不料眼疾很快好了。此后,这种神奇的茶叶在民间口耳相传,人们还给它取名“举眼茶”。而这位道翁就是黄大仙。
婺州举岩茶还与朱元璋有着很深的渊源。公元1358年,朱元璋率兵攻打婺州,久日不克,遂屯兵北山。然而因水土不服,军中眼疾肆虐,朱元璋心急如焚。传说当晚黄大仙托梦:“欲医治眼疾,必得北山岩茶。”朱元璋早起途经巨岩,发现岩缝边皆有茶树,遂采之制茶送于将士,果然茶到病除。随后,还一举攻下了婺州。朱元璋登基后,下令将金华北山“举眼茶”改称为“婺州举岩茶”,并列为贡茶。
郑健美说,以前只知举岩是好茶,但真正深入了解之后才发现,它的历史文化基奠是如此深厚,“它,正是我们一直在寻找的金华茶名片!”
看婺城新闻,关注婺城新闻网微信