区卫生监督所开展 节前餐饮具专项检查

　　日前，区卫生监督所对辖区内的2家已取得卫生监督合格证的餐饮具集中消毒企业进行专项检查，检查清洗、消毒、包装、检验等生产管理的关键环节的运行情况，以及生产条件、工艺流程、生产环境等，以保障春节期间餐饮具卫生质量，加强餐饮具消毒企业的监督工作，保障广大人民群众的健康。

　　两家餐饮具集中消毒企业均签订了《餐饮具集中消毒企业质量安全主体责任承若书》，承诺严格按照有关规定做好餐饮具消毒工作，保障食品质量安全。在检查过程中，发现辖区内的餐饮具消毒企业总体生产条件以及生产环境良好，均已按要求安装清洗、消毒、包装、检验等生产管理的关键环节的电子监控系统，工艺布局、生产条件与审核发证时一致。

　　下一步，区卫生监督所还将继续开展餐饮具集中消毒单位的日常监督检查及抽检工作，保障餐饮具的卫生质量。