琅琊镇是国家级生态镇，距市区18公里，总面积98平方公里，人口1.8万人。该镇东接白龙桥，南通沙畈，西至汤溪，北连蒋堂，可谓金华西南部重镇，是平原进入山区的交会点，其建制史可追溯至东汉时期，历史文化底蕴丰富。一条清澈见底的白沙溪穿镇而过，它不仅是当地百姓的“母亲河”，更记录着千百年来琅琊人治水的故事。
上世纪90年代末，琅琊镇承担起了向市区居民供水的重任，金兰水库和金沙湾水厂就位于该镇。既然是饮用水源地，生态涵养就是该镇的重要工作之一。借助“五水共治”的东风，琅琊镇加强了对水源地的保护，2014年将功能区内所有的养殖场和锯板厂拆除，并对土地进行复耕。如今，白沙溪的每条支流都有专人全天候进行保洁，确保金兰水库的水质安全。
这些年来，当地群众为保障市区供水做出了巨大的牺牲。琅琊人深知，在这片青山绿水之间，发展工业经济这条路注定是行不通的。那走什么样的路，老百姓日子才会更好过？穿镇而过的清凉的白沙溪给了琅琊人灵感，他们在爱水、护水的同时，利用水资源做出了一篇“冷水经济”的大文章。
一支可以生吃的茭白
山后金村是远近闻名的“冷水茭白种植村”，日前，记者走进村里，看着一条流水若带，环绕村庄，长长的茭白杆子在风中“沙沙”作响，宽广的绿色连绵不绝直到天边，一种赞叹感在心底油然而生。
山后金村有1000多亩的冷水茭白种植基地，得益于优越的地理位置，村民们用金兰水库的水灌溉茭白，24小时不间断。记者在冷水茭白基地内看到，那里有一条水渠，正是通过这条渠道，金兰水库大坝底部的水源源不断涌出，并流经山后金村的茭白田，使得茭白很少有虫害几乎用不到农药。
“从水库底部出来的冷水，温度大约在15℃~18℃之间。而茭白的孕茭温度在27℃左右，这样一来，即使是在高温天气，我们的茭白也能够孕茭。因此，我们村种的茭白口感比其他地方好，甜脆嫩，杭州、兰溪等地的采购商都会上门来收购，有些采购商一到这里就拿起茭白生吃。”山后金村村委会主任、茭白种植户金根旺介绍，经过“五水共治”的“洗礼”，金兰水库的水质更好了，种出来的茭白质量比以前更高，在市场上供不应求，一公斤冷水茭白的批发价达到10元，亩产效益近万元。“曾有上海来的收购商到我们基地采购，看了以后都有点羡慕了，说我们茭白喝的水，比他们日常的水还好。”
“冷水茭白不仅可以做菜，还能生吃，味道就像生的番薯爽脆、清甜。一传十，十传百，渐渐地打开了名气，除了金华本地，还卖到了萧山、杭州、上海和北京等地。”金根旺告诉记者，以前自己跑运输卖茭白时，人还在路上，就不断有收购商电话打来询问，请求多留一些给他们。
据了解，山后金村种植冷水茭白已有二十多年的历史。二十几年前，刚种冷水茭白时，村民们用自行车将冷水茭白运到金华市区的批发市场售卖。凡是吃过冷水茭白的人都对它念念不忘。2009年，金根旺发起成立了金华市向农蔬果专业合作社，引导村民种植冷水茭白。如今，该村几乎家家户户都种植茭白，种植面积达1000余亩，人均收入超过8000元，成为琅琊镇“有机农业产业带”的重要组成部分。
今年年初，金华邮政“万斤农产品进城”项目启动后，经过婺城区政府推荐筛选，琅琊镇冷水茭白成了“万斤项目”首个推广农产品。为确保当天到货，金华市区范围内通过邮政同城快递进行配送，其他市(县)通过邮政物流渠道进行运输配送，确保第二天产品送到客户手中，保证茭白的口感和品质。
5月初，金华邮政利用“邮乐金华馆”、“邮掌柜”、“金华邮政口袋邮局”微信公众号等进行线上推广茭白。通过电商平台推广，销售渠道不断在拓宽，当时不到一个月就卖了3649箱，差不多14600多斤。“现在很多单位食堂、超市也找我们订购。”种植户们纷纷感叹“网络的力量太大了”。
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