婺城文明示范街样板店“点亮”商圈

　　走进西市街商圈的通渠巷，市民们就会感受到小巷与以往的不一样。在这条长约420米的小巷子，已经变得整洁清爽。整体来看，这里既有现代风情的装修设计、浓浓的美食和文艺气息，又有接地气的朴实风格，给人一种惬意而安宁的感觉。

　　这一切，得益于婺城区市场监管局推出的打造示范街、样板店举措。这条通渠巷，在城东市场监管所和全体商家的共同努力下，不仅提升了气质，还让小餐饮也有“味”又有“颜”，变得越发“讲究”起来。

　　据了解，小餐饮由于规模小、设施设备简陋、从业人员少且流动性大、食品质量良莠不齐、经营场所卫生条件差等特点，一度成为社会关注的焦点、食品安全工作的重点和“双城同创”(省级食品安全区和全国文明建设创建)的难点。为此，婺城区市场监管局迎难而上，对标文明城市创建细则，联合各相关部门打响了小餐饮整治攻坚战。通过切实整改经营不规范行为、督促改善餐饮服务条件，以及打造示范街、样板店等举措，加快推动小餐饮的颜值提升、保障食品安全。通渠巷正是婺城小餐饮行业整治的一个缩影。

　　通渠巷的小餐饮店共有16家。前期，城东市场监管所工作人员对照小餐饮证照公示、健康证明等各项指标，对经营户展开全面检查，对发现的问题一一进行督促整改。同时，对整改情况、督查结果，每日反馈至小餐饮经营户交流微信群，对及时整改到位的店家给予鼓励、表扬与肯定；对于态度懒散、消极懈怠的经营者，依照相关条款坚决予以行政处罚，直至其达到整治标准为止。在此基础上，该市场监管所又对整治效果好、态度积极主动的小餐饮给予进一步指导，努力打造形成“样板店”。

　　方师傅是一家蒸菜馆的经营者。如今，她的蒸菜馆已经成为通渠巷小餐饮中的样板店。她坦言，她的店铺起初客源不旺、卫生不佳，正是在城东市场监管所工作人员的耐心指导和帮助下，才有了如今整洁美观、规范有序的经营环境，还因此聚集了人气，“生意一下子好了很多”。的确，顾客吃的是味道也是环境，店面整改后环境好了，顾客自然也多了。尝到了甜头，方师傅在维护经营环境、保障食品安全方面的劲头更足了。她表示：“以前，台账两三天才记一次。现在，我每天坚持记录好进货渠道等信息，各种操作都比以前规范了，因为这样可以更好地保证食品安全。当然，我还要感谢市场监管人员，他们经常会到店指导我们做好生产经营工作，给了我们很大的帮助。”

　　其实，在小餐饮整治行动中，一开始很多经营者都存在“抵触”情绪，认为小本生意利润本身就小，还要耗费资金做“面子工程”，太浪费。为此，市场监管人员不断入户沟通、开展培训，逐步提高了经营者的意识。“其实，只要这条街上有一户整改了、取得效果了，大家慢慢就会接受认可。”工作人员表示。果然，很多小餐饮经营者起初对环境整治“不以为然”，只是简单粉刷应付了事。但随着周边店面越改越好，顾客越来越多，他们坐不住了，纷纷主动加入了整治行动。

　　记者了解到，在城东市场监管所辖区，除了通渠巷外，桃花路、旌孝街、府上街也在如火如荼创建示范街、样板店。该所有关工作人员表示：“我们要确保每个片区都有一条街作为典型街区，每条示范街区都有一到两个样板餐饮经营店，真正起到示范引领、以点带面的作用。”

　　据悉，下一步，婺城区市场监管局将继续加大培训力度，强化食品安全管理，通过宣传文明餐桌礼仪、树立文明用餐的良好风尚，营造干净、卫生、整洁的食品安全环境，进一步提高人民群众对食品安全认同感，推进“双城同创”活动的深入开展。