
记者张苑
婺城区白龙桥镇高桥村一片420亩的土地,经过多年采砂,早已不复自然造物的风貌。而其自然资源短板,恰成运营灵活性优势。短短三年半的时间,一个完全依靠人工造景的农耕文化园经过环环相扣的分阶段运营,深度对话市场,既攒够了人气,打出了知名度,也准确圈出了目标客群和自我定位,实现年稳定客流量15万+,年营业额超400万元。
灵活造景实现续航引流
2016年5月,金华农耕文化园投资1500万元,接管农家乐“幸福庄园”原有基建,承租周边土地加以平整。园区对外洽谈合作,在餐饮基础上配套引进儿童乐园,容纳蹦蹦床、小火车等游乐设施,并同步开设拉犁、挖菜等农耕项目,却鲜有人问津。
随着都市化进程加快,童年记忆里的农家炊烟撩动了不少人心头的乡愁,自助土灶成为金华市区周边“万象花卉”、“万景生态园”、“锦林佛手园”等景区的热门项目。农耕文化园比较地缘优势,引进24个土灶,采用开放式大开间布局、立体栽培布景。考虑只能自驾到达,园区在本地交通广播投放广告,员工们也纷纷在微信朋友圈晒图。200元一个灶的定价,月接待游客100组,且愈来愈火爆,以至今年土灶增加到51个。
紧接着,园区营建飞机坪,引入金华独家直升机乘坐体验项目。可是,800元一位的高定价带来每月仅两三位的到访量。由此,园区扭转方向改走大众亲民路线。
经外出考察,北方草原项目循序流入南方,园区随即填土造坡,铺设滑道,引进滑草项目,50元滑3次的定价,单项日营业额超1万元。园区人气激增。同样富有趣味性的卡丁车项目配套长线迂回车道随后上马,单驾80元、双驾100元每次的定价,单项日营业额超2万元。
持续“尝鲜”式引流为园区带来了一波接一波的客流,2017年3月的一场“风车节”让金华农耕文化园一炮走红。前期,合作方开展了线上线下立体式宣传推广,同步跟进定量抢票赠票优惠,仅“金华农耕文化园”微信公众号单条点击量就达到10万+。活动持续9天,入场票定价25元,日平均游客量达到5000+。游客入园后进行二次消费的转化率达到20%。
新项目续航引流加上事件营销,逐步积累转化为景区的知名度,越来越多的人慕名来“尝鲜”。园区顺势联合市总工会,向工会会员投放2万张免费体验券。出人意料的是,带票前来的不是同事,不是亲子,而是老人携幼,欣欣然而来,欢欢喜喜而去,几乎无一例外的是,孩子是出游的中心。
2017年,园区节假日客流逐步稳定,全年游客接待总量10万+,营业额320万元。
配套团建提升利率转化
“营业数据可观,但利润率不高,餐饮持续亏损,运营收支基本持平。”园区运营负责人应福泉说。分析2017年数据,团队到访量占到了总客流的八成,其中有不少成人自发组团入园参观游乐;更有很多少儿素质拓展公司以20元每人的门票价入园开展活动。在园区团队看来,后者存在较大可争取的利润空间。
于是,园区锁定团队市场,进行需求调查,完善相关配套,整合园内项目,推出接团套餐服务。面向自发组团者,园区跟进会议室、多功能厅、团餐预定等基础服务配套,引进KTV、棋牌室、烧烤、水上高尔夫等项目以加强园区娱乐配套,并推出同学会、年会、婚宴等套餐。针对少儿素拓团队,园区通过长期合作引进兼职领队教练,增加马戏团表演、跑马场、划船项目,植入露营等素拓体验活动,推出成人礼、生日会、毕业季等套餐。
2018年,园区团队活动接待进入试水期。过程中,考虑到马戏团及跑马场项目合作成本高,园区驯养区小猪跳水、小鹅高飞,增加小白兔、小鸭子、小鸡的饲养场景展示,以保持体验趣味性;购置马匹,外送员工委培为驯马师,重新组建跑马团队。为减小餐饮接待压力,园区增设68个自助石锅,一锅满足10人用餐,匹配少儿素拓用餐需求,分流土灶项目。
2018年,金华农耕文化园游客接待总量15万+,团队来访保持在80%,其中园区全程打包接待达到了40%。因此,全年营业额380万元,增长虽不明显,利润率却出现了明显的飙升。
定位农耕培育内容竞争力
从逐个引进到打包植入团接,一连串的游乐项目盘活了金华农耕文化园。“但是游乐项目的可复制性太强,我们借助游乐项目的强大引流能力暖足了场,接下来要走专业化、差异化定位,积累园区的核心竞争力。我们是时候回归农耕文化,充实产品和服务内容。”应福泉说。
通过前期的游客到访观察,园区首先将目标市场锁定在了高中小学校学生的“学农”,尤其是农耕主题研学活动。园区通过调研高中小学校课程内容,了解各阶段学生素质培养目标,设计了“小农人”、“小小生活家”和“生活小能手”三个系列的研学课程,将课堂所学与研学体验有机融合,帮助孩子学以致用,融会贯通,“小农人”系列涵盖拉犁、平土、插秧、种树等项目,“小小生活家”包括生火、做豆腐、烹饪等课程,“生活小能手”则容纳了捕鱼、捡鸡蛋、抓鸡等内容。一个课程项目通常需要半天乃至一天的时间,小朋友们从泡豆子、加水磨豆浆、卤水点豆腐到蒸煮切块,过程中可能出现任何突发状况,最后可能失败,但孩子们收获的是真实的生活体验。
今年,来自武义、兰溪等其他八婺县市区及丽水、衢州等周边地级市的高中小学校的孩子们纷纷来到园区,了解农耕文明,体验农耕生活,开展农学研究。据悉,目前,研学旅游已然成为园区创收的主要板块,研学旅游团队占到了园区总接待量的40%,该板块营业额同比增长25%。
据介绍,接下来,园区将逐步削减游乐项目在园区的占比,换以非遗等农耕文化相关项目,开发农耕文化主题服务内容,循序深化农耕文化主题。
眼下,双溪西路延伸段即将开通,这为金华农耕文化园内逐步萎缩的餐饮业创造了利好。园区建成3个蒙古包,推出烤全羊和牛头宴,并有意使之与园区体验建立交互式带动。
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