婺城区举办进口冷冻食品专题培训

　　本报讯(记者苏晓婕、通讯员叶倩霞)面对当下疫情复杂多变的局势，为了更有效把控婺城核心地带的食品安全，近日，婺城区市场监管局针对西市街商圈餐饮与食品行业经营者召开进口冷冻食品专题培训会。

　　培训会上，执法人员对进口冷冻食材“浙冷链”进行详细讲解。首先，所有商户在进货入库时必须做到索证索票，其中包括“三证”，即入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测合格证明、外包装消毒证明。然后将这些重要的证明材料录入到浙冷链系统。来自永盛购物广场的匠和风负责人庄先生表示：“今天的培训收获很大，接下来我们会按照老师说的注意事项更加规范地做到进货审验，保证每一种食材的安全零风险。”

　　“浙冷链”是目前我省的特色防疫措施之一，即将进口冷链运输的冷冻畜禽肉、水产品及其制品等，以进口食品经营单位和农产品批发市场进入浙江供应链的首站，通过对冷链食品进行赋码、扫码，实现从供应链首站到消费环节产品最小包装的闭环追溯管理，进而全面掌握冷链食品供应链流向。

　　接下来，该局将对所有涉及进口冷冻食品的经营户进行全面排查，对检查中发现的票证不全的冷链食品一律予以查封，对不能满足防疫要求、存在严重疫情风险的食品冷库一律关停，依法严肃处理，做到全程可溯源、可追查。