赛赛斗牛祈祥瑞

　　千年民俗

　　斗牛是一项广泛流传于金华地区的民间娱乐活动。区别于西班牙斗牛，金华斗牛为牛与牛斗。活动当日，耕牛身披华服，头插彩旗出场，由主人和壮士护送进入斗牛场。两牛角斗，怒目圆睁，你来我往，各尽所能。待胜负已定，遂用牛梯将牛分开，场面精彩，但不致造成伤亡，影响农耕，因此也被称作“东方文明之斗牛”。

　　王廷扬在《斗牛歌》道明了金华斗牛民俗的由来。金华属越地，几经诸侯割据，屡遭铁骑蹂躏，角斗成为长期盛行于这片土地上的民俗。作为传统的农耕民族，五谷丰登是农民最深切的生存祈盼，生性好斗的耕牛则是他们赖以生存的重要生产资料。于是，祈求保稻的风俗应运而生。

　　从王廷扬的记述可知，金东一带所娱之神为邢公大帝。南宋时，赤松山口邢氏多出权臣，与皇家多有联姻。邢公大帝的人物原型即邢氏先祖邢植。相传邢公力大无比，有志于建功立业，遂报考武举，却因此而英年殒命。他在临终时立誓，愿死后造福百姓，护佑安宁。在其死后出现种种怪异故事，其中尤以邢公助力百姓抗击蝗灾的故事最为有名。邢公也因此成了当地保丰收的神。人们将其供奉于紫岩殿，并于稻穗将熟又未及收割之时在殿前举办保稻节，组织斗牛等活动。

　　然而，有关斗牛风俗的起源，在婺城区雅畈镇，民间还流传着诸多版本，并在传承中有所体现。

　　有说，雅畈这一带有群山形似白鹅，“白鹅”昂首处有古寺一座，名“铜山寺”，寺中供奉有白鹅仙师，白鹅仙师名“八宝”，守护群山八方沃土，亦即山下雅桑园、竹园、张麻等八个自然村。农历十月二十六乃白鹅仙师凡世生辰，当地百姓为表庆贺，遂在“仙师眼下”即铜山寺下搭台唱戏，围场斗牛，行贺寿礼，沿袭千年，而成礼俗。

　　另说，上古时积道山神与八宝山神角斗，大战数百回合，八宝山神得胜，当地百姓以“斗牛”仪式纪念那场旷古的胜利，世代传袭。

　　而另一版本或与史料记载更为接近。三国时，婺州一带乃吴国疆土，传说当年孙权为犒赏将士，颂威猛善战之功德，承吴越尚武之风，首创“斗牛”赛事。

　　目前为止，在史料考证中，“斗牛”礼俗最早出现的时间可追溯到唐代，见于唐时戴嵩《斗牛图》。该作品真迹目前由台北故宫博物院收藏，为戴嵩于婺州任推官时所作。此外，据《旧唐书》载，唐德宗时期，“斗牛”活动空前鼎盛，“斗牛”活动为祭神礼，斗牛亦被视作“神兽”，不宜用于农耕劳作。斗牛数量激增，耕牛所剩无几，由此影响了农耕，伤了立国之本，被当时朝廷禁止。

　　吴越遗风

　　在《斗牛歌》的序言中，王廷扬这样写道：“金华斗牛之风，相传始于赵宋明道间，胡正惠公则奏免衢婺身丁钱，身丁钱者肇自马埜计口授盐而令纳钱，后遂不给盐而纳钱。如故钱镠效尤无申说者六十余年之弊政，至此始革。今金华、永康、义乌、浦江四邑斗牛之风特盛。金华之东华、东震两乡，兼祀邢公，公讳植，云以烧炭为生，不知有何功德于民，相传种种神异，多属齐东野人之语，搢绅先生难言之。各村分畜数十头，除农忙寒暑外，十日或八日一斗。每日饲以大麦四斤至六斤，庞大肥腯需缓不任耕。斗之日饲以人参、鸡蛋、白糖之属，饮之醇酒使奋迅勇往，期以克敌。是日，亲朋往观者咸至其家，主人具酒食相款。满一年谓之一案，中人之家往往破产，蓋陋俗亦蛮俗也。胡子健中游金华之山，观斗牛大奇之，颇怪县志少所记载，志言始于赵宋略而不详，殆以陋俗不足记耳。诗歌惟邑人方元鲲观村社用韩孟联句斗鸡诗韵一首，岂以斗牛为耻而挟韩孟以自重耶。友人刘子仲彝好吟咏，曩任金华法院推事，曾以斗牛歌寄示。方、刘二诗多写斗状于讽诫之义尚微，时内战正酣，喟然作此即步仲彝韵，兹述旧闻，叙其始末，录呈健中请一览教之。”

　　由此可见，该习俗相传起源于北宋明道年间，至清末民初尤为兴盛，甚至脱离保稻的初衷，产生畸变，催生了当时博彩业的发展。据相关史料记载，当时，金华斗牛与耕牛的选养已出现明确区分。斗牛之选养十分讲究，要选颈短、峰高、后身短小，生性凶悍的“黄牯牛”。平时教以斗法，经常训练，使之善斗。人们还会根据身体特征给牛命名，如“黄双牙”“铁榔头”“乌龙挂”“英雄挂”等。金东区塘雅乡有一斗牛，首次出征时，屡次受挫，被对手逼入绝境，却于千钧一发之际，牛性大发，绝地反击，一举获胜。故得名“腰山”，后屡斗屡胜，名震八乡数十载，价值千金。

　　斗牛给主人带来莫大的荣誉，牛主人对斗牛的护理极其精细、热天有牧童为其打扇、驱蚊降温、甚至还会为其挂蚊帐。饲以优质草料，另加麦、豆等精粮。角斗前喂以鸡蛋、桂圆酒、人参汤。买卖斗牛时，买卖双方俨若结亲。买主、卖主互称“牛亲家”，称卖方牧童为“牛大舅”。买卖仪式隆重，酷似嫁娶新娘，另有旗架、牛梯等斗牛所用配件随牛陪嫁，制作精良。

　　非遗传承

　　斗牛民俗传千年，尤在婺城区雅畈传承有序。在上世纪50年代以前，每逢元宵、端午、中秋及白鹅仙师诞辰，铜山斗牛场都会举行一次“斗牛”活动，后因物质匮乏等原因中止。1992年，“斗牛”民俗复兴，延续至今，活动就在村中水田里举行。2004年，雅畈新建铜山斗牛场，后数次修缮。

　　入场角斗前，每头斗牛都会吃下主人为之准备的8至10个生鸡蛋和1斤黄酒。据说，这是为牛助兴，让牛更加威猛善战。斗牛喝下烈酒后，就开始“哞哞”叫唤，让旁人不敢近前。第一组入场的两头牛还会被主人精心装扮，在牛角上捆上长长的两对须，配上一对大牛眼，说不上是喜感还是狰狞。

　　牛的脾气出了名的倔，却也千牛千相，性格迥异。如此交锋，让斗牛现场拉锯无数，精彩不断。

　　第一对斗牛选手大抵都是不温不火的性子，斗起来仿佛在跳交际舞，一个前进两步，另一个就配合地后退两步，你一拍，我一拍，轮着来。牛不着急，磨的是看台上人的性子。

　　紧跟着的第二对多是一样的火爆脾气。赛场上刚一会面，就较真上了，让看台上的人一下目光灼灼，起了兴致。一个正面冲过来，一个就迎面顶了上去，一个正面角逐，另一个见形势不利，迅速转而侧面进攻，如此僵持，引得看台上的人跟着紧张起来，发出阵阵“嗷嗷”声。很快，两头牛的牛角处出现了明显血痕，这时，拆牛手拿着牛架来到两头牛身边。但任拆牛手如何软硬兼施，两头牛依旧躲开旁人自顾自角斗。两头斗牛若是被劝解得不耐烦，还会忽地在赛场上奔跑起来，牛和牛的较量进而转为人与牛的PK赛。两名拆牛手追上牛，动作娴熟地抱住牛的脖颈不放手，牛跑了两圈，总算气力耗尽，停了下来。两名拆牛手各拽一根缰绳，拍拍牛耳，略作安抚，才唤来牛主人，将牛领回。

　　后续的比赛中，偶有斗牛也许是初次上阵，刚在场上玩了一会儿就当起了“逃兵”，对手却趁胜追击，不肯罢休，可也是莽牛一枚，终是眼大无神，只顾自拱起脑袋往对手方向撞，不巧对方已掉头跑了，结果直顶上牛屁股，引得众人捧腹大笑。

　　据了解，婺城区雅畈镇成立了斗牛协会，有会员十余人，多为退休老人，口口相传着斗牛民俗，组织着一场场斗牛活动，言传身教培养着一代代拆牛手。据介绍，目前，斗牛习俗已被列入浙江省非物质文化遗产保护代表性项目名录，有非遗传承人若干名。各级非遗中心为推动非遗传承给予了一定的政策支持。雅畈镇当地也通过文旅融合，将“斗牛”民俗融入节庆活动，既推动了“斗牛”等在地文化的传播，也让“斗牛”成为一项重要的引流项目，带动了周边文化经济的发展。此外，“斗牛”还引入现代广告及电视业运营模式，通过企业赞助等方式，支撑了“斗牛”赛事的延续，也将“斗牛”的观看流量直接转化为经济价值。

　　照片由雅畈镇政府提供