本报讯(记者 彭丽莎)春风一起，山间的春笋汲取了一整个寒冬的营养，在春雨后破土而出。水灵灵、脆生生的春笋，每一口都带着浓浓的春意。
竹笋喜阴，多生长在气候适宜、海拔较高的山林中，地处婺南山区的沙畈乡辽头村空气清新，白沙溪水潺潺而过，优越的地理环境、典型的山地气候、充足的光热条件、广阔的林地面积、茂密的植被，让这里成为3800余亩竹林茁壮成长的温床。
多年来，辽头村丰富的笋资源优势未能转化为经济优势。如何让村里的春笋走出“深闺”一直是村民们摸索的难题。近年来，村两委因地制宜，通过发展笋干加工产业，叩响绿水青山致富大门。去年，该村还打造了2000余平方米笋干加工基地，如今已完成验收并投入使用。
连日来，在连绵不绝的山林中，村民们结伴去大山深处挖笋，本着“采小留大、采低留高、采远留近”的规则在林间“摸索”，一上午便能满载而归，丰收的喜悦，回荡在林间的欢声笑语，瞬间让宁静的大山也变得热闹起来。随后，新鲜的春笋以每斤一元多的价格售卖至村里的笋干加工基地，进行深加工。
与此同时，在笋干加工基地内，十多位村民马不停蹄地将鲜笋分级、剥壳、蒸煮、漂洗、压榨、烘干等，经数个工序后，把鲜笋加工成为半成品笋干。“鲜笋虽鲜，但是不易储存和运输，做成笋干后不仅耐储存可待售，也增加了附加值。”辽头村党支部书记曹正跃介绍道，160斤去壳鲜笋经加工后，能出品约10斤笋干，受天气影响，今年春笋产量有所下降，笋干售价也有所上涨，每斤约45元。基地内两台烘干机一天烘出笋干400斤左右。现在，该村还注册了商标品牌，除了售卖给本地的单位个人、收购商外，还通过线下线上的方式销往各地。
辽头村因地处偏远、交通不便，村民卖笋难、笋价低，竹笋没有产生规模效益。为了推进农林优势互补，打好集体经济发展“组合拳”，近年来，辽头村切实发挥党建引领作用，致力品牌探索，新建“共富工坊”推动农特加盟。经过几年的摸索，目前，辽头村通过整合利用各类闲置资源，发挥生态优势，成功开辟了“笋竹基地+竹笋加工”新模式，已初步形成竹笋采收、加工、销售的产业链。2022年，辽头村竹子、笋经营性收入合计达20余万元，农民人均增收1300元。
下一步，村集体将继续打响沙畈辽头笋干品牌，实现笋干产业迭代升级，提高笋干产业的影响力，把笋干深加工打造成为沙畈乡林下经济精品。通过打响品牌，实现村集体经济创收、农户增收及带动周边村创收三方共赢。
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