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初冬这口甜,你吃过了吗?

2025-11-24 09:01:47  来源:  婺城新闻网  作者: 徐乐

  缤纷的落叶伴着和煦的暖阳,

  婺城的初冬便被那些甜甜的食物,

  注入了无限的温柔与美好。

  这些“甜蜜蜜”的味道,

  每一口,都是满满的幸福感。

  来吧,一起追寻这个冬天里,

  藏于舌尖的甜蜜踪迹。

  红糖飘香

  又到了糖梗丰收的季节,也是制作红糖的好时候。

  走进雅畈镇汪家村红糖厂,空气中早已弥漫开阵阵甜香。

  传统的九口锅一字排开,老师傅正用古法熬煮糖梗汁,慢慢熬成浓郁的红糖。

  新鲜出锅的红糖浆,裹上麻花、酥饼……或是任何你喜欢的酥脆小食,轻轻一咬,甜蜜与香脆在唇齿间绽放。

  酥香冻米糖

  天一冷,冻米糖的香气便飘满了街巷。它也被叫作“农家糖”“切切糖”,是许多人记忆里的冬日符号。

  切糖师傅们早早架起锅灶,熬糖、拌米、压制成型,这酥酥脆脆的冻米糖,能从初冬一直卖到来年春暖花开。

  冻米糖以五谷杂粮为主料,以麦芽糖、红糖与油,要想做得酥脆不粘、甜而不腻,全凭师傅的一双手艺——这不仅是力气活,更是技术活。

  刚切好的冻米糖,糖香四溢,勾得人忍不住伸手。

  “嘎嘣”一声脆响,儿时的香甜瞬间漫上心头。

  米花糖、年糕糖、土豆糖、芝麻糖……

  你最爱的是哪一味?

  暖心八宝饭

  八宝饭,不仅是中国传统美味,更承载着团圆与甜蜜的寓意。

  在婺城,这道经典甜品也焕发出新的生命力。

  在金华乌饭非遗传承人李桂华的手中,八宝饭穿上乌米“外衣”,点缀着红枣、核桃与葡萄干,内馅则有香芋、红豆、抹茶巧克力等多种风味。

  上笼蒸透,热气氤氲,一口绵密香甜,是冬日里最踏实的慰藉。

  清香桂花糕

  花香袅袅,热气腾腾,谁能拒绝一块刚出笼的桂花糕?

  从深秋到寒冬,这抹香甜一直陪伴着婺城人。

  蒸笼上汽,只需五六分钟,掀开盖子的刹那,热气伴着桂花香扑面而来,瞬间唤醒味蕾。

  咬一口,软糯的米糕裹着芝麻糖馅,在唇齿间温柔化开,淡雅的桂花香萦绕不散。

  一块下肚,手已不自觉伸向第二块……

责任编辑:施川
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