婺城年夜饭预订火热 “团圆经济”持续升温

　　本报讯(记者 张红星)一桌团圆的年夜饭，是中国人一年之中最重要的仪式感。临近春节，婺城区年夜饭市场迎来了预订高峰，无论是主打八婺风味的本地菜馆，还是备受年轻人青睐的特色餐厅，大多一桌难求。舌尖上的年味越来越浓，“团圆经济”持续升温。

　　近日，位于婺江西路的夜阑金华特色餐厅内，工作人员正忙着布置新春装饰，财神、福袋、红包等元素，让餐厅处处透着喜庆。店长葛梅介绍，餐厅提前两个多月就开放了年夜饭预订，除夕夜16个包厢和大厅座位已全部订满。除大年初一休息外，餐厅春节假期其他时段都正常营业，预订情况同样火爆。

　　作为百老汇旗下的民国主题宴请餐厅，夜阑金华开在一栋百年老建筑里，装修还原民国时期的生活场景，主打八婺菜系和民国特色菜品。“餐厅毗邻金华铁路文化公园，食客可以就近参加丰富多彩的新春活动，或者在婺江边赏景、散步，这里一直是市民团圆聚餐的热门选择。”葛梅告诉记者，春节期间，餐厅将推出财神送福、民国风舞蹈表演等活动，并融合滚铁环、踢毽子、画糖画等老少皆宜的民俗游戏，把年味氛围拉满，让团圆宴更具仪式感。

　　同样，以“一宴千年”为主题的演绎餐厅金华府也是人气火爆。该餐厅开业以来，以本土八婺菜系融合国潮演绎的创新风格吸引了众多食客，今年首次承接年夜饭，20多个包厢已经全部订满，大厅位置分两个时间段预订，目前仅下午3点至5点半时间段有部分余位。“每天都能接到年夜饭咨询及预订电话，工作人员正在紧张筹备，迎接新春客流高峰。”餐厅负责人鲍综权说。

　　据悉，金华府餐厅主打金华菜，同时融入杭帮菜、粤菜、宁波菜等特色，创新打造融合菜系，满足不同食客的口味需求。鲍综权介绍，餐厅从去年11月就开始准备年夜饭菜单了，根据春节特色迭代更新了菜品，还融合舞蹈、快闪、互动等形式，精心打造以《红楼梦》为主题的特色演绎，该演绎将于除夕夜正式首演，让食客在品味年味佳肴的同时，沉浸式感受红楼雅韵与新春喜乐。

　　除夕夜，吃火锅也成为不少市民的新选择，海底捞的年末团餐预订热度持续攀升。海底捞金华银泰城店大堂经理王嘉纯介绍，每年的除夕，都是海底捞预订最火热的一天。目前，除夕当天用餐预订量已经超过70%。

　　往年除夕，海底捞金华银泰城店下午六七点就会结束营业。为了更好地满足顾客的聚餐需求，今年除夕，海底捞金华银泰城店将营业时间调整17:00至次日02:00，除大年初一适当缩短营业时长，大年初二起就恢复正常营业。

　　走进店内，大红灯笼、新春福字、喜庆挂件随处可见，浓郁年味扑面而来。门店还专门设置了新春民俗体验区，顾客用完餐后可以现场写春联、描福字，把福气年味带回家。王嘉纯告诉记者，除了到店用餐，店里还提供年夜饭外卖配送服务，让市民在家也能吃上热乎的团圆火锅。