“先帮我定下一桌年夜饭。”日前，记者在天悦五星大酒店餐饮部看到，该部门一名负责人正在预定年夜饭，“是帮一位亲戚定的，他怕到时候晚了定不到，所以先托我帮他定下一桌。”该负责人说。距离春节还有3个多月的时间，但婺城区一些酒店的年夜饭预定已经悄然开始。

　　该负责人告诉记者，目前天悦五星大酒店的年夜饭菜谱、价格、活动等方案正在准备之中，但已经有一些市民打电话来预订。现在酒店已经开始接受预定年夜饭，等到菜谱、价格等都确定下来后，再打电话给顾客，让他们自主挑选。“这样一些怕定不到好位置，也想让自己有更多挑选空间的顾客就有了足够多的时间来选择。”该负责人说。

　　年夜饭是每年临近年关酒店业务的一个重要部分，每家酒店都会在上面做足功夫。五星大酒店该负责人表示，经过前段时间的重新装修，他们专门开辟了10多个全新的包厢，到时候看具体的预定情况再决定要不要作为年夜饭的包厢。

　　据了解，每年11月份开始才是年夜饭预定的热门时期，而具体的菜谱、价格等标准则基本要在农历12月份才真正出台，但预计价格跟往年相比变动不会很大。一般来说，酒店在中秋节后就会陆续接到预定电话，因此，一些酒店就采取先接受预定、再自主挑选的方法，满足顾客需求。

　　目前，金华国贸景澜大饭店采取排队的形式预订，等到一切准备工作完成后，再按排队的先后顺序通知顾客是要包厢还是要大厅。金华嘉恒宾馆则已经预定了15桌左右，另外还有一些顾客已经口头预留。他们也采取主动出击的方式，打电话咨询一些老顾客要不要预留。其他一些酒店的年夜饭预定也已开始。